石蓮子可以代替蓮子嗎 真僞石蓮子鑑別看要點

睡蓮科植物是石蓮子NelumbomuciferaGaertn成熟果實，別名甜石蓮。其僞品主要是豆科植物喙莢雲實CaesalpiniaminaxHance乾燥成熟的種子，又稱苦石蓮。它的大小和形狀非常相似。

識別要點，兩端略尖。表面灰黑色或灰棕色，光滑。果皮很硬。粉碎果皮後，可以看到一顆橢圓形種子，種植紅棕色。苦石蓮的種子是長圓形的，兩端都是鈍的。表面呈黑色或棕黑色，有光澤，環狀橫紋細膩。有一顆長圓形種子，種植黃色、白色或淺棕色。