山韭菜不同於平時的常見的韭菜，山韭菜也具有藥用價值喝野韭菜的區別不大，但是功效和作用是完全不一樣的，在選購時大家也要注意選青黑色的並且要注意保存。山韭菜和普通韭菜的區別有什麼不一樣 山韭菜怎麼吃有什麼功效。本站帶來相關介紹。
爲百合科植物多星韭的全草。夏、秋季採收，洗淨，鮮用。生於海拔2300-4800的溼潤草坡、林緣、灌叢下或溝邊。分佈於西南及湖南、廣西、西藏等地。
別名長生草、不死草、野韭菜、野麥冬、書帶草、黑花野韭、黑花韭爲百合科植物多星韭的全草。夏、秋季採收，洗淨，鮮用。生於海拔2300-4800的溼潤草坡、林緣、灌叢下或溝邊。分佈於西南及湖南、廣西、西藏等地。別名長生草、不死草、野韭菜、野麥冬、書帶草、黑花野韭、黑花韭
山韭菜怎麼吃有什麼功效
活血散瘀
山韭菜具有活血的功效，對於血瘀的症狀可起到活血化瘀的作用，常用於治療跌打損傷，促進外傷的傷口癒合，將其搗碎外敷傷口，可以起到消腫、散瘀、止痛的功用。
祛風止癢
山韭菜還有祛風止癢的功效，能夠緩解皮膚瘙癢的情況，可用於蕁麻疹、牛皮癬的症狀，但食用時山韭菜要控制食用量，切記不可食用過多，以防對身體造成傷害，導致腹瀉、脹氣等不適。
潤腸通便
山韭菜含有豐富的粗纖維，這種植物膳食纖維吃進人體後，可以有效地促進腸胃蠕動，增加大便含水量，幫助糞便從體內儘快排出，減少毒素在大便腸道中的停留時間，能有效預防便祕，起到潤腸通便排毒的功效。
提高食慾
山韭菜含有植物性芳香揮發油，這種物質聞着特別香，可從嗅覺上提升人的飲食食慾，再加上山韭菜味道甘甜，吃後能增加胃酸分泌，幫助消化，適宜積食不消、食慾不振的人食用，可以改善食慾不振、不思飲食的現象。山韭菜花味道香濃，可以製作成爲餃子餡、包子餡，韭菜盒子，燒菜燒湯皆能使用，而且性溫、辛，具有很好的滋補作用，對於因爲腎虛造成的腎陽虧虛、腰腿痠軟有很好的滋補作用，而且韭菜花的纖維含量很高，經常使用能夠有效的解決便祕的疾病，是一種很有益的野生植物，也深受大家的喜愛。
抑菌消炎
山韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，常吃可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性，起到增強抵抗力，預防疾病的作用。
