腹瀉時是否需要禁食:
傳統觀點認爲腹瀉時患者需要禁食，稱爲飢餓療法。但是，近年來，國內外大量研究表明，腹瀉時應該繼續進食，飢餓療法反而會加重營養不良。同時，也不能靠輸液、吃補藥和營養品代替吃飯。
那麼，腹瀉期間吃什麼才科學呢?原則上，飲食應易消化、營養豐富、高熱量、高蛋白、油和乳糖不能太多。
在家中治療的患者，可吃稀飯、雞蛋麪條。也可加入肉湯，將牛肉、雞肉切碎，文火煮1—2小時後，去渣冷卻，撇去上層浮油即可。水果（香蕉等有潤腸作用的除外）也可以食用，但要新鮮乾淨，不要吃冰凍的。兒童腹瀉應該吃一些奶製品，不僅營養成分全面，還能起到預防腹瀉和營養不良的作用。
在家拉肚子的時候，如果準備花椒這個調味品的話，可能會改善拉肚子哦。
胡椒大部分生長在高溫和長期溼潤地區，性味辛熱，溫中散寒止痛作用強，適用於胃寒引起的胃腹痛、腸鳴腹瀉。
胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。白胡椒的藥用價值稍高，味道比黑胡椒辣，散寒健胃功能強。腹瀉期間，燉菜時可以加入8~10粒白椒調味，炒菜時也可以加入4~5粒胡椒，除了散寒之外，還可以溫暖脾胃，有效抑制腹瀉，涼拌菜中也可以加入白椒面。另外，胡椒常用於酸湯的製作，腹瀉時喝酸湯也有止瀉效果。如果腹瀉很嚴重，可以用10-20粒胡椒咀嚼後，用熱水服用，一次基本停止腹瀉。
胡椒胡椒的熱性很高，所以吃的話容易發生體內的陽光，所以最好不要每次吃。此外，發炎和內熱過多的人應暫時禁止吃胡椒，否則更容易生氣。
腹瀉應如何補充水分:
腹瀉時，患者應立即補充水分，防止脫水過多。腹瀉後適量補水，有助於腹瀉的治療。患者腹瀉後補水是相當有講究的，應按照“丟多少補多少”的準則補液。補液過程中應注意補液速度和補液量，並要考慮患者的年齡、心肺腎功能及病情，以防併發症的發生。一天總量在2500毫升以內，每次以500毫升爲宜。最好不要喝其他湯、牛奶、飲料。不那樣的話，湯、牛奶、飲料的滲透壓力很高，所以很難吸收。腹瀉補水以糖鹽水爲好，具體處方:白開水500毫升(1斤酒瓶1瓶)+糖10克(2勺)+鹽1.75克(啤酒瓶蓋的一半)，隨時口服。家庭治療期間腹瀉不好轉或惡化時，經常嘔吐、休克或重症併發症者應立即到醫院就診。
