食品邊角料在網上火了，但事實上也有一些是打着邊角料的噱頭，實際上是欺騙消費者的，那麼，食品邊角料有安全隱患嗎？選購邊角料食品要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。
隨着食品邊角料的銷量劇增，有些網友開始納悶了：哪來的那麼多食品邊角料啊?也難怪大家產生這樣的疑問。
業內人士表示，從生產成本的角度來講，正規的企業或商家在食品生產的過程當中，都會盡量減少原材料的損耗，所以邊角料的數量其實不會太多，而且若要保障食品邊角料的品質與正裝食品無異，也需要投入一定的成本。
因此，食品邊角料想要實現賣家口中的“便宜大碗”、“買到就是賺到”，實在是不太可能。
然而，有些不良商家打着食品邊角料的幌子，藉助消費者認爲食品邊角料經濟實惠的固有印象，暗地裏卻在幹着欺騙消費者的勾當。
記者調查發現，目前市面上的食品邊角料主要分爲兩類，一是正規廠家生產銷售的邊角料，二是一些有包裝但是成分不明、大規模批發的大包裝食品，後者當中很多都屬於“三無產品”，存在魚龍混雜、食品安全無法保障的情況。
而且有些產品保質期短，收到貨時都快過期了，量比較大的食品邊角料根本吃不完，容易造成浪費;很多網店售賣的散裝食品邊角料包裝簡陋，有的甚至沒有密封，食品安全隱患較大。
專業人士指出，目前市面上不少在售的食品邊角料處於灰色地帶，正規食品廠家一般很少直接包裝、銷售邊角料，而是交由下游廠家或是渠道商進行生產銷售，下游企業如生產條件有限，食品安全和質量就難以得到保障，不少網友也都評論說存在食用邊角料後拉肚子的情況。
而且隨着市場規模的擴大，食品邊角料已經逐漸成爲了一種營銷概念，有些商家售賣的明明不是食品邊角料，卻還是在商品主頁打上了“邊角料”的標籤來吸引消費者，更有甚者直接將正裝產品切碎，模仿成邊角料的樣子售賣。
對此，專家建議：儘量從線下渠道購買食品邊角料，減少出現線上“開盲盒”的情況;如果是線上購買，也儘量選擇銷售正品的店鋪;收貨時一定要注意產品包裝上是否標明生產產廠家、生產日期、生產批號以及保質期等重要的安全信息，不要隨便食用三無產品。
1、正品食品有的標籤信息，“邊角料”缺一不可
即便是“邊角料”食品，也必須有規範的食品標籤信息，如配料表、營養表、生產日期、保質期、生產企業及其地址等。雖然包裝簡陋，但正品食品有的標籤信息，“邊角料”缺一不可。
2、注意對比價格
部分商家只把“邊角料”當成營銷的概念來炒作，實際上聲稱“邊角料”的食品，其單價未必會低於正裝產品。
3、謹慎購買相關“邊角料”
部分“邊角料”食品如肉脯，可能是由不同批次的碎肉二次加工而成，消費者很難追溯其加工過程，因此要謹慎購買。
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