生活中我們都知道土豆發芽不能吃，因爲發芽的土豆是有毒的，其實還有別的蔬菜也是如此，那麼還有哪種蔬菜一旦發芽也要小心？下面本站小編帶來：螞蟻莊園5月22日答案介紹。
正確答案：紅薯。
解析：紅薯發芽了以後不能吃，吃了發芽的紅薯以後容易導致患者出現噁心、嘔吐以及頭暈的現象，如果病情比較嚴重，還容易導致患者出現休克以及昏迷的情況，對生命健康造成很大的影響，所以生了芽的紅薯不可以吃。平時多吃一些高蛋白的食物，有利於身體健康。
紅薯應該怎麼儲存
1.將紅薯裹在報紙或棕色紙袋中，只提供足夠的空氣流通，這樣可以防止甘薯腐爛過快。
2.將包裝好的紅薯放在硬紙盒、木盒或木製籃子裏，注意不要使用密封的容器。
3.再取幾個蘋果放到裝紅薯的盒子裏，蘋果有助於防止紅薯出芽。把紅薯儲存在陰涼黑暗的地方，例如放在地下室或地窖裏，這樣儲存的紅薯可保存很長時間。
吃紅薯有什麼好處
紅薯的營養價值很高，是很多人都比較喜歡吃的一種食物，如果能夠在日常多吃一些紅薯，不僅能夠讓皮膚更加美白，同時還能預防癌症，20多歲時，皮膚膠原蛋白生成更緩慢，死皮細胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿蔔素也有助於清除自由基，防止皮膚衰老。
紅薯、胡蘿蔔、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿蔔素;西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。
常吃紅薯能預防很多疾病，紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。紅薯中含有豐富的植物纖維，當飲食中的紅薯經過消化吸收後達到腸道，紅薯中的植物纖維會吸收腸道中的水分，使得腸道內容物增加，從而刺激腸壁，增加腸蠕動，經常吃紅薯對防治便祕的發生很有好處。
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