市面上的巴西莓粉質量是參差不齊，價格也是高低不齊，買到質量不好的還不如不吃，那麼，品質好的巴西莓粉是什麼樣的？巴西莓粉值得吃嗎？下面本站小編就帶來介紹。
大家可以記住幾個關鍵詞：凍幹、有機，100%。最好買黑紫色的巴西莓粉，粉色的、味道酸酸甜甜的那種，不要買，營養價值低，還不如不吃
1.顏色偏深紫色帶一點黑，那種粉色的淺紫色的都不對，因爲純正的巴西莓果實就是黑紫色的
2.顆粒感足，泡水後會有顆粒，巴西莓磨成粉之後絕對不會很細膩的，因爲巴西莓的果核很大，表層是薄薄的果皮，一般也不會去核
3.加工工藝是否是凍乾的，凍乾的工藝都知道是利用超低的溫度來保存營養，因爲工藝複雜，所以成本也高，現在也明白爲什麼巴西莓粉每個品牌的價位那麼參差不齊了，工藝決定品質，品質決定價值，很便宜的巴西莓粉可能都不是凍乾的。
4.巴西莓含脂肪，成分表脂肪爲0的不要買，肯定假，是果肉就帶脂肪，不是隻有核帶脂肪，有的商家說他們是去核的，所以沒有脂肪，這是假的。
5.巴西莓是南美洲水果，國內基本不生產巴西莓，所以運輸成本比較貴，粉自然不可能太便宜，最好還是買國外牌子。
6.包裝最好選擇雙層包裝，內置有保護膜的，不然粉很快就氧化變質就不好了
7.經過烘乾的巴西莓粉應該沒有太大的味道，巴西莓本身含油脂比較多，所以有油脂味是比較正常的，但是有明顯酸酸甜甜的口感是不對的。
不推薦的理由：首先是價格不低，其次它所含有的營養吃其他食物也能補，巴西莓富含的花青素，我們平時吃的紫薯、紫甘藍、藍莓、桑葚等食物中也有。
推薦吃的理由：如果要買，建議都選凍乾的，營養保留會更好。
巴西莓被加工成巴西莓粉之後，仍然具有抗氧化性，特別是凍乾巴西莓粉，有研究顯示，花青素在凍乾巴西莓粉中含量不低。[7]也有動物研究顯示，巴西莓粉能提高其造血能力並改善免疫功能，有防止輻射損傷的作用。
巴西莓食用注意事項
1、開袋食用後，一定要及時封緊袋口，不然容易氧化!
2、搭配蛋白質含量偏低的食物一起吃，比如：燕麥奶、椰子水，高蛋白質和花青素混合會互相拮抗，阻礙吸收
3、50℃以下的溫水沖泡
4、巴西莓粉什麼時候都可以吃，也沒有空腹後吃的講究
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