深圳美食

推薦理由：勝記漁莊創建於1999年，主打廣州菜和順德菜，屬於深圳最有水平的粵菜館之一，以烹製各種河鮮見長。其順德魚生的製作堪稱一絕，不可不嘗。

勝記1989年從最初的一個小小的大排檔起步，現在已發展成定位中高檔的大型餐飲集團，算得上深圳本地餐館之中最有代表性的老字號之一。

推薦菜式：京蔥縮骨魚頭、冰鎮芥蘭、三杯鴨、蟹黃豆腐、污糟雞、榴蓮酥

人均價格：100元

地址：福田區八卦一路鵬盛村15棟1樓

現在看起來規模宏大的勝記，當年只是福田區燕南路上的一家小麪館，做粥粉面生意。創業不怕苦，用料不厭精，待客不嫌煩”是勝記一以貫之的經營之道，這也是勝記創店23年來的心得。

點評：要說廣東菜，“勝記”應該算是深圳最好的餐廳之一。每家分店從裝修到菜式都有其獨到之處——八卦老店以吃野味聞名，夜宵時的火爆場面，最能代表深圳人豐富多彩的夜生活;花園城店號稱亞洲最大的天台酒店，鞦韆、太陽傘、玻璃房子，天好的時候坐在露天位用餐，何等寫意。P.S.有茶市。

推薦：豉汁黃沙蜆有時候會覺得蜆肉不夠肥，無論怎樣，都是在吃豉汁的味道而不是吃蜆肉的質感。適合一家人喝點小酒時來佐嘴。勝瓜浸魚腐這是我的最愛!因爲魚腐夠滑，勝瓜(就是絲瓜)夠甜，連帶着湯也很夠香。芝士焗番薯創意廣東菜，用最草根的番薯和西洋的芝士配，每個人拿個柄長長的小匙羹，大人小孩都覺得好玩。甜甜香香糯糯的味道很合我口味，不過澱粉+高蛋白這種肥人的組合，一人半件就好。欖角蒸xx(河鮮)河鮮的種類我不太在行，老人家們比較在行。不過用欖角蒸總是非常鮮甜，比一般豉汁清蒸上幾個臺階。

推薦理由：隨着八卦一路一帶商家的興旺，八卦一路也從最初的只有幾家大排檔到現在的餐館酒家林立，傍晚時分霓虹燈映照下的八卦一路更顯熱鬧，滿街都瀰漫着美酒佳餚的香味。八卦老店的勝記名氣很大，許多人都慕名前來嚐個夠本，尤其懂吃的香港人更是特地過海關常來光顧。它家以家常粵爲主，出品精緻乾淨，口味適中，黃沙硯口感肥美絕妙，脆炸龜苓膏外皮香酥，美極蛇碌越吃越開胃，還有很多菜都做得很可口。

地址：福田區紅嶺中路1001號荔枝公園東門(近國信證券)

電話：0755-82095333 0755-82095933

人均消費：￥86

盆菜的用料不拘一格，豐儉由人，通常會有主要的家禽和海鮮等肉類，還有腐竹、冬菇、蘿蔔等素菜，豐富的食料分別用不同方法煮熟後一層層疊進大盤之中，最易吸收餚汁的材料通常放在下面。吃的時候每桌一盤，一層一層吃下去，汁液交融，味道馥郁而香濃。

深圳很多做廣東菜的餐廳、尤其是各大城中村裏的餐廳有供應盆菜，每到過年時，盆菜都會成爲各家年夜飯的主打，留在深圳過年的小夥伴可以訂一個盆菜回家與家人分享。另外，吃盆菜享受的是“一桌人圍吃一盆菜”的氣氛，其實沒必要專門去高檔大酒店品嚐。

推薦位於南山區南新路1177號楓葉時尚酒店的南記飯廳（地鐵羅寶線：大新站）這家老字號餐廳以盆菜聞名，據說南山各村的盆菜活動主要都是它家cao辦的。傳統盆菜方面，這裏有100元/盆的迷你盆菜，還有500元/盆的小盆菜、700元/盆的大盆菜；另外還有走高檔路線的富貴盆菜、帝皇盆菜、吉品鮑魚盆菜，從850元到5500元不等。

盆菜的分量極大，小盆菜都足夠10人吃；人少的話，點一個迷你盆菜就好了。值得注意的是，除了迷你盆菜以外，其它的盆菜都要提前預訂。

如果大家想吃正宗下沙盆菜，也可以去下沙村品嚐（地鐵羅寶線：車公廟站），這裏有多家餐廳供應盆菜。其中口碑不錯的有位於下沙村五坊54號的穩記海鮮酒樓，下沙本地人開的，據說曾參加下沙村盆菜活動的製作。這家店的中盆菜是680元，足夠10人吃。

力求呈現食材自然鮮美 科學與傳統融合下的新美食主義

阿殳粥館是那種路過也會想要進去一探究竟的食店，除了門口貼着各家採訪的海報外，古色古香、韻味十足的門面，會讓你深深感到：這一定是一家有故事的館子。

店內裝修充滿了傳統嶺南風格的味道

老闆是地道的水圍村人，小名叫阿武，老闆娘是非常注重生活細節的臺灣姑娘，兩人結緣於臺灣一所大學，校友且都學同一個專業-食品營養科學。這段浪漫緣分成就了一對美滿夫妻，也促成了阿殳粥館的誕生。

店中一樓的一角，以車廂造型裝飾的卡座，有極深的紀念意義，卡座上方大大小小的行李箱，是愛美食也愛旅行的店主夫妻旅行中用壞的箱子。這樣的故事聽起來真是美好.

阿殳的美食也很出名.種類繁多，以粵菜和傳統砂鍋粥爲主。絕妙之處首先從食材開始，鴨選自南雄珠璣巷，雞來自河源，在增城甚至擁有自己的蔬菜基地,海鮮來自台山小漁村，不要訝異店主的挑剔和嚴格，因爲從一開始選擇開店做餐飲，他們就有自己的獨特想法，或者叫美食理想,不時不吃,即不加工非時令季節的食材,做最健康美味道地的粵菜!

粥館的招牌菜品

蝦腸傳說是深圳最好吃的鮮蝦腸粉。是否最好完全個人觀點，但是可以告訴大家的是，他們家的腸粉和別家確實不一樣，一般腸粉都用米漿做，他們家用的是澄面，所以外觀看上去更像是長條的蝦餃，吃起來口感也極其相似。另一道代表菜式，是一魚兩吃的鯽魚粥。鯽魚片好，放入燒滾的菜粥中滾熟，魚骨用豆豉煎香再燜，用來佐粥倒是剛剛好。此外，古法陳皮鴨、魚乾煲仔飯、頭抽豆腐也是一等一的人氣單品。

與老闆娘的聊天過程中,得知阿殳家在水圍村還開了一家西點屋,主營粵式傳統糕點.品種豐富,除了照片中的,還有蛋卷、沙琪瑪、手工油角等其它,全都做成獨立包裝,方便攜帶和食用.

Tips:

地址：水圍村105號

人均消費：￥67

絕對是女孩子的天堂。女生來到這裏，眼睛根本不夠用，甚至會有眼睛不知道該放哪裏纔對的感覺。入店位置兩隻造型誇張的大白熊，牆壁上的ri式浪漫溫馨壁掛、卡通小擺設……這些都是浮雲，亮點是店中央位置擺放明顯的一堆娃娃，它們太誇張、太奪目、數量太多，你真的會誤以爲自己也是其中一隻娃娃。

這麼一家公主範兒的店，裏面塞滿了各種布娃娃、洋娃娃、S D娃娃，還有可愛的卡通動物和熊們，以及復古的檯燈和沙發。但是其中售賣的菜品卻是火辣辣的川菜以及韓式料理，混搭的想象力令人佩服。孩子們關注的卻是什麼是兒童太空餐1號和兒童飛機餐2號?用飛機、汽車造型的容器去盛裝米飯和菜，這麼牛的點子是誰想出來的?小朋友們愛死了。

地點：深圳市福田區福中一路2014號中心書城南區2樓S221鋪