2023年的春分到了，今年的春分是在春雨中到來的，即使下雨也擋不住人們的熱情，這一天是必須要吃春菜的。那麼除了春菜，春分還應該吃什麼？春分習俗有哪些？本站小編帶來介紹。
俗話說，“春分不養，一年白忙”，萬物一片生機，也正是養生的好時機，春分養生宜吃春菜，吃春菜當然要吃春筍了。其中魔芋筍子芋兒雞就是很受歡迎的一道菜，春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，魔芋適合春天減 肥進補兩不誤。
芋兒和雞軟糯入味香辣鹹鮮，這道竹筍芋兒雞在成都可是火爆過大街小巷，芋兒耙糯，筍子脆爽，雞肉入味，魔芋Q彈，一大鍋香辣鹹鮮好吃。
在春分，豆腐也是一種營養價值極高的食品，富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，有利於增強免疫力，滋潤肌膚。山藥含有多種營養成分，如維生素C、膳食纖維等，有益於養血益腎，調節腸胃功能。蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助於降低膽固醇，促進腸道蠕動，幫助消化。
這些都是春分節氣可以吃的食物，總之，春分時節應該多食用一些清淡、富含營養的食物，既可以滋補身體，又可以增強免疫力，預防疾病。同時，還應該注意飲食衛生，避免食用過多油膩和刺激性食品，保持健康的生活方式。
送春牛圖是春分的習俗之一，此外，祭祀百鳥、粘雀子嘴等春分習俗，也都承載着人們對於農耕時節的期盼。
1、送春牛圖。
春分隨之即到，這時候就會挨家挨戶送春牛圖。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些春耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢爲止。
2、祭祀百鳥。
江南地區流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗。春分已至，耕牛即開始一年的勞作，以糯米糰喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥，一則感謝它們提醒農時，二是希望鳥類不要啄食五穀，祈禱豐年之意。
3、粘雀子嘴。
春分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
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