一提到辣椒大家就很容易想到湖南和四川人都是很愛吃辣椒的，對於愛吃辣椒人來說一日不食辣就會感覺吃飯沒有胃口。湖南人年均消費辣椒100斤怎麼回事 湖南人爲什麼這麼愛吃辣椒。本站帶來相關介紹。
今年辣椒的價格相對往年要降低百分之三四十，小米椒去年這個時候賣四五塊錢，今年賣兩塊多。湖南是辣椒消費大省，每年人均消費的辣椒量在100斤左右。湖南是辣椒消費大省，每年人均消費的辣椒量在100斤左右。特色品種辣椒價高量少，如何增產提質成爲當地發展辣椒產業的關鍵。長沙縣的黃興鎮是當地特色品種光皮辣椒的種植基地之一。
長沙海吉星市場是全國交易量最大的蔬菜樞紐中心，記者瞭解到，這裏近兩週辣椒單品交易量環比上漲4%，青椒價格環比持平，紅椒價格環比下降21%。
有商戶表示，今年辣椒的價格相對往年要降低百分之三四十，小米椒去年這個時候賣四五塊錢，今年賣兩塊多。
辣椒在湖南有多火湖南人最清楚了毛主席曾說“不吃辣椒不革命”宋祖英唱的歌叫《辣妹子》年輕妹子叫辣利婆
形容性格爽利叫潑辣…不同於四川的麻辣，湖南偏愛鹹辣、香辣。小時候，爺爺奶奶會在家裏用罈子醃製辣椒，要吃的時候夾出來一根，就能吃完一碗米飯。醃製的辣椒，甚至一度成爲我愛吃的零食。餐桌上，“無辣不歡”。湖南氣候潮溼，適宜辣椒生長。三湘四水，流經張家界的澧水，流過常德的沅江，經過安化、邵陽的是資水，經過永州、衡陽、長沙的是湘江，全是向北尾流入洞庭湖，所有水系是一個北向水系。水系的流向，反證出山勢山脈是一個南高北低的局勢，山脈丘陵多，自然形成一個天然屏障。辣椒這一農作物比較適合湖南省這個相對溼度較大的地區，氣溫條件也是比較適宜的。湖南是辣椒的重要成產地，辣椒產量多，本地人民自然會更多的食用。湖南氣候潮溼，人要吃去寒溼的食物。
湖南地理環境上古稱“卑溼之地”，多雨潮溼。一方面，人體內會有寒溼，另一方面人體出汗相對困難，而使人體產生內火重的情況。吃辣椒便是一種非常好的方法，能起到去內火、去寒溼的作用。
但凡事都有兩面性，墨西哥的科學家和中國醫科院腫瘤醫院的赫捷院士、陳萬青教授都發現大量吃紅辣椒的人羣患胃癌的概率明顯更高。
2010年韓國的科學家讓大家的視線又轉到辣椒與皮膚癌的關係上來。他們的研究成果發表在美國知名學術雜誌《癌症研究》(Cancer Research)上。不過，他們認爲辣椒素只是一種輔致癌物(本身不具有致癌作用，只是與致癌物共同作用時能促進致癌物的致癌效果)，在對12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯(TPA)誘發皮膚癌時起促進作用。
目前對於怎樣判定辣椒“過量”還沒有一個標準。
