冬季超市購買海鮮要注意什麼 清洗加工時如何預防新冠病毒

冬季新冠病毒會長時間存貨，冷鏈食品及其外包裝是感染源頭，去超市購買海鮮和清洗加工時也要做好防護準備，避免交叉感染，購買海鮮時如何預防新冠病毒？下面帶來介紹。

冬季超市購買海鮮要注意什麼？

商超購買海鮮時

1、使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免直接接觸

2、關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容

3、購物後及時用肥皂或洗手液洗手，洗手前不碰觸口、鼻、眼等部位

4、海淘、代購時要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒

清洗加工時如何預防新冠病毒？

清洗加工海鮮時

1、保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手

2、生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的盆、刀具和砧板等及時清洗消毒

3、冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，與熟食分層存放

4、清洗或接觸冷凍冰鮮食品後先洗手再接觸熟食。

烹調食用海鮮時

1、加工烹調海鮮應做到燒熟煮透

2、儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用

3、兩人及以上共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染

4、未食用完的海鮮冷藏保存，再食用前應充分加熱達到70℃以上。

以上就是全部內容。