蓋菜屬十字花科，系一年生或二年生草本，分葉用、莖用兩種。葉用蓋菜像小白菜形態，葉大而綠，葉柄較老，苦味也較大。莖用蓋菜莖柄脆嫩而肥厚，色白，苦味小。蓋菜食用時，多用莖柄及嫩心，可熗、拌、燒，也可作湯料和配料。蓋菜富含維生......

白菜味甘性平，歸腸經和胃經，具有美容養顏、解渴利尿、潤腸通便、通利腸胃、增強免疫力等功效與作用。1.美容養顏：白菜含有豐富的水分和維生素，常吃白菜不但可以補充身體流失的水分，還能預防皮膚色素沉着，起到護膚養顏的效果......

對於吃貨以及愛吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消腫甚至提高身體免疫力，好吃纔是終極追求。但是油菜卻不負衆望，不僅營養豐富，還具有各種功效，一起看看。1、降低血脂油菜的脂肪很少，且含有膳食纖維，可以......

民間有句俗話“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換”。由此可見菠菜的食用價值是極高，在日常生活中我們也經常會吃菠菜，那麼吃菠菜對身體有什麼好處呢？下面我們一起來了解菠菜的功效與作用！第一點、常吃菠菜能抗衰老。菠菜提取物具......

「導讀」油菜，夏日餐桌上少不了的一道美味，甜甜的還有淡淡的清香，令人迷醉。沒炒過油菜，算不上認識油菜，油菜需要用心耐心的爆炒，纔會迸發出清香以及獨特的口感。爆炒後香脆的油菜，滾燙後撲鼻的清香鮮甜，那一個是極清新自然的......

花菜是一種保健蔬菜，這種說法就是源於花菜極高的營養價值，花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，都是人體必須的營養物質，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力......

「導讀」莧菜盛產與夏季，抗性強，易生長，耐旱，耐溼，耐高溫，加之病蟲害很少發生，所以深受到大家的喜歡。莧菜具有減肥清身，促進排毒，防止便祕的功效，這樣的功效成就了它在女性心目中的減肥聖品的地位，不少女性朋友在夏天減肥期間都......

「導讀」芥菜大家都耳熟能詳，但是又有幾人瞭解芥菜的種類？芥菜在我國蔬萊食用中佔有重要地位，自古就有“菜重姜芥”之說。中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。又有幾人......

「導讀」蕨菜，俗稱“山野菜之王”，這是因爲它營養價值高，又有多種藥用功能。具有下氣通便的作用，能清腸排毒。蕨菜根中含有一種高級澱粉，除了一般藥用或炒食外，經磨過濾，可以製成蕨粉，代替豆粉或藕粉製作麥芽糖、餅乾、粉條、......

對於吃貨以及愛吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消腫甚至提高身體免疫力，好吃纔是終極追求。但是油菜卻不負衆望，不僅營養豐富，還具有各種功效，一起看看。1、降低血脂油菜的脂肪很少，且含有膳食纖維，可以......

野菜可以說是吸取了天地精華的一種純天然食物，充滿色綠色的氣息，口感清新，營養豐富。那麼野菜有哪些功效與作用呢？野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，還含有豐富的植物纖維。而且......

1、髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。2、所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。3、髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消......

「導讀」香菜又名芫荽、香荽，因爲香味獨特而常被用來當做食物的提味佐料，但是很少有人知道香菜的功效與作用。其實，香菜可以開胃消鬱，也可止痛解毒，甚至可以降血壓等。但是，香菜也有促進子宮收縮的效果，因此，孕媽媽們應避免食......

你平時會莫名的感覺到煩躁不安，坐立不定嗎？那在飲食中可以適當加入菠菜哦。菠菜，產生於波斯，所以又叫“波斯菜”。因爲菠菜有潤操滑腸、清熱除煩的功效。1、菠菜能通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸......

你平時會莫名的感覺到煩躁不安，坐立不定嗎？那在飲食中可以適當加入菠菜哦。菠菜，產生於波斯，所以又叫“波斯菜”。因爲菠菜有潤操滑腸、清熱除煩的功效。1、菠菜能通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸......

「導讀」菠菜不能與豆腐同吃，因爲生成不溶解的草酸鈣，造成鈣質流失，還可能沉積結石。這條食用禁忌相信很多人都知道的。平時吃菠菜吃多了，但至於菠菜有什麼具體功效與作用，相信大多數人還是不知道的。媽網來幫你們漲知識啦......

薺菜是一種可以食用的野菜，它具有很高的營養價值。薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，因而達到快速止血的作用。而它其中含有的乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物對於治療高血壓有很不錯的功效，同時降低血液和肝......

芥菜可能很多人都不愛吃，因爲它的味道稍微有點苦。但是不得不說，它的營養價值很高哦。因爲，芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，它的功效也是很強大的，如下：1、提神醒腦，解除疲勞。含有大量的抗壞血酸，是活......

菠菜是一道平民小菜，價格便宜卻營養豐富，它可以爲身體提供合理的營養，讓身體更加的強健。那麼你是否瞭解過蒜蓉菠菜的功效與作用呢？下面我們一起來看一看。一、止血涼血菠菜適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運......

「導讀」韭菜是一種有着豐富膳食纖維的食材，因此韭菜被稱爲“洗腸草”，韭菜不僅可以吃，其種子和葉子還能入藥，具有一定的健胃、提神以及止汗的功效。那到底韭菜的功效與作用有哪些呢？韭菜不能和什麼一起吃？今天小編就來和大......