花膠就是魚肚，作爲一種營養食療作用頗高的食材，花膠通過其自身的“魅力”吸引着衆人的眼球。花膠除了可以作爲食材進行食用以外，它還具有藥用的價值。那麼，對於花膠的那些功效與作用究竟表現在哪些方面呢？我們就跟着媽網百科一起來了解一下吧！
花膠的營養價值豐富：花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅爲0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠有着很高的食療價值：花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，纔算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視爲養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠藥用價值非常的廣泛：從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
通過以上對於花膠的營養價值、食療價值以及藥用價值三個方面的分析與介紹，花膠的營養價值與功效就不言而喻了吧！
