話梅一般是由黃梅製成的，因此含有豐富的營養物質。話梅含有人體所需的蛋白質、維生素、有機酸、礦物營養等，可以抗衰老和消除疲勞，改善心血管健康，大量的果酸對人體也十分有益。
話梅具有促消化和開胃的功效，能夠解渴化痰、健胃通便，還能幫助增強食慾，因此對於食慾不振和消化不良的人來說，是一種不錯的食物。
話梅中還含有膳食纖維和豐富的微量元素，它們都能促進人體新陳代謝，調節身體各項功能的協調，幫助身體內的血液酸鹼達到平衡，可以滋養肝臟。
話梅中含有豐富的有機酸和礦物質，同時還能促進唾液和胃液腺的分泌，對於我們來說，話梅在零食中是比較健康的一類的。
