xo醬從香港那邊首先被人們認可，如今幾乎遍佈全中國，很多人都愛吃xo醬烤牛肉粒，味道香濃，口感非常好，那麼xo醬撈麪你又吃過了沒有呢？
xo撈麪的做法，我們這次不做香港車仔麪，來看看廣東面用xo醬怎麼撈吧！
準備的材料包括：廣東面2把，青蔥2根，姜1塊，叉燒肉100克，青江菜適量，水200毫升，太白粉水1茶匙，港式xo醬2茶匙，蠔油2茶匙，醬油1湯匙，米酒少許
做法：
1、先將蔥和姜都切成細絲備用；青菜洗淨瀝乾水備用；叉燒肉切成片備用。
2、煮開一鍋水用來煮麪。水開後放入廣東面，煮2分鐘攪散後撈出來瀝乾水備用。
3、準備一個小碗，加入xo醬、蠔油、醬油、米酒攪拌均勻，倒入炒鍋中用小火煮開。
4、等到炒鍋中的調味料煮開之後，就可以加入姜蔥和叉燒，稍微翻炒，在起鍋前加入太白粉水勾芡。
5、然後淋在煮好的麪條上面，立馬用筷子攪拌均勻。
6、將青江菜放入煮開的水裏面燙熟，然後放入麪條上面即可。
