烏雞燉湯吃多了，下面介紹一種特別的烏雞吃法，香芋汽鍋烏雞。感覺很神奇有木有，鬆軟的香芋，很香很粉，簡直不能吃多。烏雞肉質細滑，比普通雞肉滑嫩多了，就是顏色看起來不大討人歡喜，不要任性，烏雞的營養很豐富哦。
「香芋汽鍋烏雞」
食材：蟲草花、食鹽、芋頭、姜、蔥、黃酒。
步驟：
1、蟲草花洗淨洗淨，芋頭去皮洗淨，可以將芋頭先放入鍋中煮一煮，比較去皮，之後切小塊。
2、烏雞拔毛洗淨，剁塊或者直接挖掉內臟也ok，將烏雞放入熱水中焯3-5分鐘，之後撇清浮沫。
3、準備汽鍋，放入烏雞、蔥、姜、芋頭以及蟲草花，倒入一小碗黃酒。
4、將汽鍋放在蒸鍋中，蒸3個小時左右，當食材熟透後加入鹽調味就可以了。
