冬天需要進補似乎是永恆的話題，吃肉基本是最好的進補方式，如果你還沒想好吃什麼肉，不妨試試烏雞。烏雞雖然長得黑不溜秋，但是肉質很滑嫩，絕對能滿足你挑剔的舌頭，但是前提是你得hold的住那一片片的黑色。下面媽網百科爲大家帶來了提高免疫力，吃了讓身體棒棒噠的阿膠桂圓燉烏雞，媽媽在也不擔心我會病毒擊倒了。
「阿膠桂圓燉烏雞」
食材：東阿阿膠15克，桂圓12-15個，陳皮用1/4個，烏雞1只，豬瘦肉1-2兩、生薑3片。
步驟：
1、首先處理阿膠，將阿膠打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。
2、桂圓去殼和陳皮一起放入水中浸泡，接下來處理烏雞了。
3、烏雞洗淨剁成塊，之後放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
4、準備砂鍋，放入烏雞、桂圓以及陳皮，大火煮開後燉2個小時。
5、之後加入阿膠，接着燉半小時就ok了，最後加入鹽調味就可以開吃了。
