痛風被稱爲富貴病，一旦發病，其有害物質的結晶就會沉積在關節上，引起急慢性炎症和組織損傷，被稱爲不死的癌症，也有人說這種病疼得像腳踩在玻璃渣上。而在過年期間，火鍋往往是一種常見的飲食選擇，這對發作期的患者來說並不是一件好事。那麼，痛風患者在過年期間飲食上應該要注意什麼才能防止痛風發作呢？哪些食物最好不要多吃呢？讓我們一起調查一下。
痛風是怎麼回事？
任何疾病的發生都有一定的誘發因素，而對於痛風來說，常見的誘發因素有：激烈的肌肉運動、酗酒、缺氧、外科手術、放療化療、受涼、體重降低過快、間斷性飢餓減重等，這些因素導致ATP加速分解，其代謝產物即次黃嘌呤、黃嘌呤和尿酸明顯增加，最終形成高尿酸血癥。
如何預防痛風發作？
1、建立良好的飲食習慣。暴飲暴食和飲食中吃很多肉是痛風性關節炎急性發作的誘因，在正月期間特別需要嚴格控制。最好定期定量吃飯，也可以少吃飯。
2、注意烹調方法，少用刺激調味品，清淡烹調，儘量不加雞精、濃湯塊等調味品。肉類煮後棄湯可減少嘌呤含量。
3、控制總能量，蛋白質不宜過多。主食以米麪、玉米等低布丁糧食和薯類爲主，不適合全部吃白色柔軟的主食，不含精製糖的食品，不喝甜飲料。
4、注意補充維生素和微量元素。攝入大量蔬菜水果和薯類，增加鉀、鈣、鎂等元素的供應，有利於鹼化尿液。
5、液體攝入量充足。有助於增加尿酸的溶解和排放，預防尿酸腎結石。普通熱水、淡茶水、礦泉水、菜汁等是適當的飲用選擇。
6、嚴禁飲酒。啤酒本身含有大量嘌呤，可使血尿酸濃度增加；空腹飲酒的話會使乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可以抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。如果酗酒和飢餓同時存在的話，經常是痛風急性發作的誘因，飲酒過多會產生大量乙酰輔酶A，使脂肪合成增加，導致甘油三酯進一步升高，因此嚴禁禁酒，不飲用咖啡和濃茶。
7、營養元素。不宜食用降低尿酸排泄的維生素，如維生素B1、維生素B12，在滿足日常需要之後最好不要長期大量補充這些維生素。尿酸增高主要以飲食控制爲主，吃低嘌呤飲食，並且要注意監測尿酸變化的情況。
