其實，麥當勞麥香魚只要有原材料還是可以自己做的，想要把天下美食都攬回家，現在就讓你的美夢不再是夢啦。教你自己在家做麥香魚課程大公開。
先準備好原材料啦，因爲不知道麥當勞叔叔家的魚是用什麼魚，所以這裏先用龍利魚代替。所以，材料如下：龍俐魚柳1條、雞蛋1只、澱粉2勺、麪包糠1杯、鹽1茶匙、酒1差池、白胡椒粉1/2茶匙、蛋黃醬1勺、麪包2個。
1、龍俐魚擦乾水分，撒上鹽、酒和白胡椒粉略醃20分鐘；
2、雞蛋打散成蛋液；
3、魚柳切成合適大小，一般條魚柳可以切兩到三塊用做漢堡包；
4、如果魚柳比較厚實，也請橫剖開，以大約1釐米厚度爲宜，煎炸的口感最好；
5、然後， 醃好的魚柳先兩面輕拍薄薄一層澱粉，然後蘸蛋液；
6、再把魚柳兩面都裹上面包糠；
7、鍋中油溫熱後，放入魚柳；
油溫是關鍵，油溫高了，有可能肉沒熟麪包糠卻糊了，而油溫太低則所以吸太多油，很油膩。
8、感覺到溫度卻不熱的時候放入魚，大約2分鐘可以；當然也可以油煎，一面煎得金黃後再翻過來煎另一面，但我發現油煎其實更“吃”油，而且更耗時，還停容易煎糊的。
9、麪包烤一下，從中間刨開，加入煎好的魚柳，塗抹上醬即可。
