食醋的種類有很多，其中米醋和白醋使用頻率較高。在上述的文章介紹裏面，媽網百科已經給大家科普了米醋並不是白醋的知識。有些人就反映了，雖然知道米醋不是白醋，但是這兩者有什麼區別呢？彆着急，接下來我們就來探討一下米醋與白醋的區別。
味道上的區別：一般來說，白米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學成分的，而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋的酸，白醋在味道上會比白米醋的刺激一點。
顏色上的區別：米醋會帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時會改變食物的顏色；白醋無色，適用於色澤鮮美的食物。
製作工序上的區別：白米醋的原料主要是大米，一般是經過自然發酵來製成，在製作過程中基本不添加什麼化學成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學成分有乙酸，製作過程會比白米醋的簡便而快。
