龍利魚是我國沿海地區人們日常經常食用的魚類，不僅是煎龍利魚還是烤龍利魚，都是人們非常喜歡的龍利魚的吃法。但是龍利魚還能怎麼吃？喜歡DIY美食的朋友，不妨來學會下面媽網百科爲大家帶來的龍利魚新吃法！
材料：龍利魚適量、薄荷適量、姜適量、白醋適量、白糖適量
做法：
1、如果買的不是新鮮龍利魚的話，就先龍利魚解凍，最好用廚房用紙將龍利魚解凍出來的水分擦乾，以免影響口感。
2、將解凍後的龍利魚放在大碗中，加入少許鹽和胡椒粉，醃製2小時以上。
3、醃製好的龍利魚，在烹飪之前取出沖洗掉醃料，切成塊備用。
4、將薄荷切成絲，姜切成絲備用。
5、準備炒鍋，開火燒熱後，倒入少許橄欖油，等油熱至7成熟的時候，放入龍利魚塊。
6、調成中小火，將龍利魚塊的兩面煎至金黃色，就可以盛起備用了。
7、繼續往鍋裏倒入少許橄欖油，燒熱後倒入薑絲，爆出香味，接着倒入小半碗白醋後轉小火。
8、放一大勺子白糖，攪拌均勻，此時就做好了龍利魚的汁。
9、最後加入薄荷葉絲，攪拌均勻就可以關掉火了，然後將煮好的汁澆到龍利魚上就大功告成了。
龍利魚是什麼魚龍利魚是什麼魚？很多我國內陸的人們或許對海鮮不太感冒，不過總也能在超市中發現冰鮮龍利魚，不過並不知道龍利魚其實是海魚的一種，營養價值非常豐富。
Q：龍利魚是什麼魚？
A：龍利魚屬於海魚的一種，因爲自然資源量比較少，味道鮮美，肉也非常多，口感爽滑而受到人們的歡迎。因爲是海魚的緣故，龍利魚的腥味非常少，而且屬於高蛋白魚肉，營養價值非常高。
雖然在超市中的龍利魚價格並非很貴，但是如果是活魚的龍利，價格可是相對來說高出很多哦！
龍利魚的營養價值龍利魚這種海魚，出肉率很高，而且肉質可以久煮不爛，不像其他魚類，煮一會肉就全爛掉，結果撈都撈不起來。龍利魚除開蛋白質豐富之外，還有很多營養物質，下面我們就來研究一下吧。
優質海洋魚類=龍利魚！
1、富含不飽和脂肪酸——可增強記憶力。不飽和脂肪酸是一種有效增強大腦記憶力的物質，青少年可多食用龍利魚，以攝取不飽和脂肪酸，提高記憶力。
2、含有歐米伽-3——可保護視力。龍利魚中的歐米伽-3，是一種可以對抗眼睛中的自由基，避免新血管的形成，可以降低眼睛出現炎症的機率。所以龍利魚也被稱作“護眼魚肉”，特別適合整天對着電腦的上班一族食用哦。
3、有用的不飽和脂肪酸——可抗動脈硬化。在龍利魚裏面的脂肪中，含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質有助於抵抗動脈粥樣硬化，所以可以防治心腦血管疾病，非常適合中老年人食用。
龍利魚的保存方法龍利魚是海鮮的一種，因爲活魚的價格比較高，所以很多時候出現在在市場的龍利魚，都是經過冰凍保鮮的了。所以人們非常關注龍利魚的保存方法。
龍利魚能保存幾天？2-3天；
龍利魚怎麼保存？放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
活的龍利魚貴嗎？一些人看到超市裏面的龍利魚塊很便宜，都好奇是不是真的龍利魚，但是如果是活魚的話，價格可是很高的哦。
如何挑選好的龍利魚龍利魚是上等的海鮮魚類，但是很多人都喜歡吃龍利魚，不過因爲活魚的價格相對來說比較昂貴，所以在挑選的時候就要帶着金睛火眼了。
1、鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候儘量挑選鱗片完整的龍利魚哦。
2、魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚纔好。
3、肉質。挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質應飽滿堅實、富有彈性。
