很多人覺得感冒時能吃醃雞蛋，因爲其清淡容易消化，而且有營養，對恢復健康有利，但這種說法是不科學的。感冒的病人吃醃雞蛋，會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，是一種火上澆油的做法。
感冒爲什麼不能吃醃雞蛋呢？因爲吃醃雞蛋會加劇感冒發燒症狀。因爲雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀。除了不能吃柴雞蛋外，也不要吃瘦肉、魚，因爲這類食物蛋白質含量非常高，也會額外增加身體的熱量，應該儘量少吃。
那麼雞蛋到底怎麼吃才健康呢？
1、儘量不吃蛋黃
專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋爲宜，且儘量不吃蛋黃，因爲一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。
2、水煮雞蛋最營養但不宜過熟
在烹調上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5~7分鐘爲宜，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
