豬肺湯做起來十分簡單，讓我們來看看具體的步驟吧。
1、把豬肺洗淨切成塊狀，與生薑片一起放入油鍋中翻炒，這樣可以抑制腥味。
2、稍微翻炒之後，將豬肺放入燉盅裏，加入適量清水。
3、在燉盅中加入杏仁、無花果、生薑、食鹽、醬油等，用小火慢燉，1~2個小時就可以食用。
注意在挑選豬肺時，要選擇色澤粉紅、光潔的豬肺，富有彈性的纔是新鮮肺，如果變質肺的顏色是褐綠或灰白色，還有異味，這些是不能食用的。而且豬肺在清洗的時候，也要注意洗淨，多洗幾次，並且過水，這樣才能吃到健康感覺的豬肺湯。
