水面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，其營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統美食。我國......

做法一：材料：水面筋、青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔、生薑、油、鹽、蠔油、雞精、孜然粉、香菜。1、將水面筋用手撕成條，鍋裏水開放入焯一下，撈起瀝乾備用。2、青辣椒、紅辣椒和胡蘿蔔洗乾淨切絲，生薑也是切絲。香菜洗乾淨切兩段......

烤麪筋好不好吃，醬料是關鍵。沒燒烤之前的麪筋只有淡淡的麥香味，淋上醬料之後能讓烤麪筋有更多味道上的變化。很多時候醬料的好壞關係到烤麪筋的整體口感，所以很多商家都會研製獨家醬料，企圖在競爭中取得優勢。其實，普通的......

懷孕每個女性都要經歷的事情，而懷孕的反應和不適除了大部分人都會遇到的嘔吐、噁心、反胃以外。還有很多其他不同的症狀。有的女性在懷孕的時候不適要比別人多很多，相對來説是特別不輕鬆的，那懷孕右邊屁股裏面筋疼怎麼回......

看着烤爐上那一根根彈簧狀的麪筋，你是不是感覺很神奇？你是不是也很想親手嘗試一下如何一團形狀普通的麪筋變成如此Q彈的烤麪筋串？人説“計多不壓身”，好學的你趕緊跟着媽網百科一起學學這門神奇的技能吧！1、和麪。在麪粉裏......

天津人每逢喜壽大事都會款待親朋好友“四碟撈麪”，寓意四平八穩。講究的天津人吃撈麪必有配菜。其中，糖醋麪筋絲是最受嘴刁的天津人青睞的撈麪配菜之一。天津人選擇做糖醋麪筋的原料是油麪筋，區別於浙江地區選用的水面筋......

據中國營養學會發布的研究可知，每100克油麪筋的熱量是490大卡，即2050千焦，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%，在同類食物中單位熱量較高。而每100克蝦仁只含有48大卡的熱量，含10.4克的蛋白......

説起麪筋，可能大部分人認識它就是普通的豆製品，並無什麼特別之處，而事實上，水面筋的營養價值可高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分的豆製品，屬於一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，是一種健康又營養的美味佳餚喔！麪筋是小麥......

麪筋粉的挑選很關鍵，如果買到不好的麪筋粉，有可能做出來的成品會大打折扣。我們就四個方面去挑選：看、聞、摸、嘗。好的麪筋粉：看。從外表上去觀查，包裝上的產地、生產日期、保質期等，最好選擇一些較大知名度高的廠家（以周口......

古書記載着麪筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的功效，一般人羣均可食用，特別適合作為體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。白菜含有大量的維生素，每100克中含鉀220毫克，含鈣43毫克，維生素C19毫克等等，常吃大白菜......

「導讀」由於南方和北方地理位置和氣候等原因的不同，所生產的農作物也不同。就拿小麥來説，北方的產量要遠遠勝於南方，而且口感要好得多。所以這些地區的小麥用以加工成各種麪粉會有質量源頭的保證。也可以做出不同的美食......

烤麪筋串的原料麪筋營養豐富，適合普通人一年四季食用，是一種備受素食者推崇的食物，而烤麪筋也因為Q彈的口感而成為人們喜愛的一種街頭小吃。不過，吃烤麪筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。這是因為......

麪筋營養豐富，適合普通人一年四季食用。麪筋常常作為主材，與其他事物搭配烹飪，烹製出的素雞等仿葷菜吃起來有葷菜的味道跟口感，備受素食者推崇。我國傳統醫學認為，麪筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效，一般人羣均......

烤麪筋好吃又有嚼勁，難能可貴的是隻需1個鋼鏰就能吃到，這讓吃貨們常常忍不住吃完一根又一根，甚至將它當做每日必備的零食，不過經常吃烤麪筋好嗎？一般來説，烤麪筋的原料麪筋對人體是無害的。麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋......

做法一：材料：水面筋、青瓜、胡蘿蔔、熟芝麻、橄欖油、花椒油、香油、鹽、蒜頭、葱、香菜、醋。1、水面筋用手撕成條，鍋中水開後焯水，撈起瀝乾，備用。2、青瓜、胡蘿蔔切絲；大蒜搗成泥狀，切好葱花。香菜洗淨切小段。3、熱鍋後......

麪筋粉，其實是通俗叫法，它真正的學名叫即谷朊粉和小麥蛋白粉。它以小麥為原材料提取天然的蛋白質，含量高達75%～85%。麪筋粉成淡黃色粉末狀，手抓起來細膩光滑、有光澤，有明顯的小麥香味。它是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分（澱......

麪筋營養豐富，適合普通人一年四季食用。麪筋常常作為主材，與其他事物搭配烹飪，烹製出的素雞等仿葷菜吃起來有葷菜的味道跟口感，備受素食者推崇。不過，並非所有事物都能跟麪筋搭配食用的。因為麪筋含有很高的鈣質，與含有草酸......

「導讀」在大街小巷上，烤麪筋是一種非常常見的路邊小吃。烤麪筋投資小、成本低，利潤高，見效快，成為許多想要創業的年輕人首選項目。要支起一個烤麪筋攤，除了準備原料外，一台合適的烤麪筋機也是非常重要的。烤麪筋的烤箱是什......

麪筋以100克可食用部分計，熱量大概為364大卡（1522千焦），相當於一碗半的米飯的熱量（一碗米飯約200克）。青椒炒麪筋和辣炒麪筋四季豆的熱量(以100克可食部分計)大概是465大卡(1945千焦)，單位熱量較高。每100克青椒炒麪筋的熱量......

怎樣才能做出最合胃口的糖醋麪筋絲呢？這是沒有固定答案的。因為人的口味千差萬別，有人喜歡甜一點，有人喜歡酸一點，有人喜歡爽口彈牙，有的人喜歡入口即化……眾口雖難調，但我們也能通過一些小技巧使得整道菜更加好吃。糖醋面......