烤麪筋好吃又有嚼勁，難能可貴的是隻需1個鋼鏰就能吃到，這讓吃貨們常常忍不住吃完一根又一根，甚至將它當做每日必備的零食，不過經常吃烤麪筋好嗎？一般來説，烤麪筋的原料麪筋對人體是無害的。麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋......

絲瓜中含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質、鈣、磷、鉀、等物質，是一種藥用價值及營養價值均很高的食材。在夏天大量上市，成為消暑利器，所以成為很多媽媽的心頭好。絲瓜炒麪筋——碧綠的絲瓜毛豆和無錫油麪筋搭配，絲瓜的清......

如何將一塊普通的麪筋團變成一根根彈簧狀的麪筋？現在市面上的出售的麪筋串成型機或許可以為你生氣很多麻煩？不過，動輒上千塊的麪筋串成型機讓小成本創業的“屌絲們”望而生畏。艱難的創業時期，省錢才是王道，不如跟着媽網百......

有吃過涼皮的朋友，肯定會對那裏面的麪筋有印象。那麼，涼皮裏的麪筋怎麼做呢？其實，涼皮裏的麪筋做法跟麪筋的做法並無太大的差別。要做涼皮面筋，首先選用麪筋粉，先和好面，醒上一段時間，大約有半個小時就差不多了，然後將麪糰放在......

麪筋涼皮是一種在陝西等關中地區很受歡迎的食物，是一道色香味俱全的漢中名食，關中地區的民眾平日裏一般都會自己製作麪筋涼皮。麪筋涼皮以麪筋跟涼皮為主材料，製作時要先洗出麪筋，後將澱粉調成糊，盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。......

烤麪筋麻辣鮮香，十分彈牙有嚼勁，價格便宜，經常在路邊攤就有可以買得到，讓人忍不住吃完一根又一根，喜愛烤麪筋的吃貨們更是將它當做每日必備的零食，不過經常吃烤麪筋好嗎？一般來説，烤麪筋的原料麪筋對人體是無害的。麪筋是一種......

孜然炒麪筋就是普通的炒麪筋中加入孜然粉作為調料。孜然就是小茴香，被視為調味品之王，在肉類烹飪、保存中經常會使用到孜然粉。印度、伊朗、土耳其等地區都有種植孜然，我國新疆地區也出產孜然，孜然籽具有較高含量的蛋白質......

麪筋粉是不是麪粉或者高筋麪粉呢？答案都不是的。而且它和麪粉有很大的不同的地方。那我們先來了解一下什麼是麪筋粉。麪筋粉，即谷朊粉。又稱活性小麥，它以小麥為原材料提取天然的蛋白質，含量高達75%～85%，因為穀類產品以小麥......

麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，其蛋白質僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬牛羊肉，但脂肪明顯低於黃豆和其它麪食。麪筋的無機鹽，鈣，磷，鐵等的含量低於雖低於黃豆，但高於豬，牛，羊肉人和其它穀類食品。可以説......

一般人羣均可食用。特別是有胃寒，食慾不振的人食用。胃熱、便祕、痔瘡患者少食或不食。孜然是燒烤食品必用的佐料,（例如新疆烤羊肉串，牛肉串），富有油性,氣味芳香濃烈，很遠就可以聞到它散發出來的香味。主要用於調味,提取香......

市場上的麪筋粉產品為了提高利潤，不惜以劣充好，雖説不會影響身體健康，但做出來的東西的口感、質量都大打折扣了。如何做一個精明的主婦，這就要我們帶着火眼金睛去找出想要東西。這四個方法送給你，或許可以幫你挑選到好的面......

麪筋以100克可食用部分計，熱量大概為364大卡（1522千焦），相當於一碗半的米飯的熱量（一碗米飯約200克）。每100克麪筋的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%（據中國營養學會説法）。而常用來做炒麪筋的油麪筋每100......

麪筋是一種植物性蛋白質，其蛋白質含量高於豬肉，雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，適合減肥人士食用，但是炒麪筋跟麪筋的熱量有異，所以還是得適量哦！麪筋是由麪粉和水，加上少許食鹽攪勻清洗所形成的面......

做法一：香菇炒乾麪筋材料：乾麪筋、香菇、油菜、鹽、油、醬油、芝麻油、蒜、澱粉。1、如果是幹香菇要用開水浸泡一會，直到香菇軟開。這裏我選用新鮮的香菇。2、洗乾淨香菇後，把香菇去蒂，切成小塊。蒜拍碎。3、乾麪筋一定要......

糖醋麪筋絲酸酸甜甜的，可口又開胃。這其中的酸味來自於陳醋。醋在中國已有3000多年的歷史，它含有氨基酸、乳酸、多種有機酸、多種礦物質等營養成分，喝醋能增強食慾，促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管，消除疲勞以及預防感冒......

「導讀」麪筋，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，它還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，對人體的健康十分有益。炒麪筋是麪筋的常見做法，麪筋能作為原材料與各種食物搭配翻炒，增加營養。炒麪筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜......

涼拌是一種將熟食食物或蔬果改切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法。這種方式做出來的食物清爽可口，口感清脆有勁而深受各地人們喜愛。麪筋是涼拌菜裏的“常客”，因為麪筋口感Q彈，表面上的小孔容易吸收調味料的味道，使整......

一般我們都可以從街上買到烤麪筋，不過如果你對於街頭小吃的衞生與安全存疑，可以試着自己烤麪筋，美味又健康哦！主料：麪筋20串輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20......

麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。麪筋的蛋白質含量高達80%以上，經過拌、淹、......

每個人的口味不一樣，做菜的時候可能會根據自己的喜好進行食材的增減，但是，同一道菜，要想做得好吃，總有一些不變的法則，下面我們一起來看看好吃的獨麪筋應該注意些什麼吧！1、獨麪筋製作中的油麪筋以天津出產的最佳，天津產的油......