在減肥期間,很多人會選擇直接不吃主食,覺得熱量太高,但其實在減脂期間,合理控制攝入主食,對減肥沒有太大影響,米飯/麪條/饅頭/哪個吃了不容易胖?減肥吃哪些主食?下面本站小編就帶來介紹。
1、同樣多的熱量,體積大的一般比較容易讓人飽。
米飯、麪條含有較多的水,胃裏滿滿的,拍一拍就感覺飽了。
2、蛋白質含量與膳食纖維含量越高,越容易飽。
麪粉中蛋白質與膳食纖維含量均高於大米,所以相對來説麪條比米飯更扛餓。饅頭乾貨多,也比較扛餓,但是小心不要吃多了。
3、關心減肥的話,就儘量要選「血糖反應」更低的食物。
血糖反應相對低的,一般也比較扛餓。大米飯、麪條、白饅頭的血糖反應差不多,都在81~88左右,饅頭稍微高出那麼一點點。
如果是雜糧、全麥做的,血糖反應會再低一些。
最後給大家劃下重點:
想減肥的話,優先選米飯或麪條,雜糧的最好;選饅頭的話,注意量要減半,小心吃多。
最後一點很重要,對於減肥,吃米飯還是麪條並不是關鍵,關鍵永遠是整體均衡,以及……要運動。
第一、玉米。
玉米,含有大量的膳食纖維,飽腹感強,還能夠促進腸道蠕動,預防減肥中出現便祕。玉米中富含的鎂元素,能夠促進身體廢物的排出,僅從營養上來看,要遠遠高於米麪等主食,經常食用能夠降低血脂和膽固醇。
唯一美中不足的是,玉米缺少了色氨酸和賴氨酸這兩種人體必備的氨基酸,不能完全代替主食,不然容易造成皮膚粗糙。
食用建議:
蒸、煮、烤、熬粥、做沙拉皆可,最多不要超過每天一餐。
第二、紅薯、紫薯。
紅薯的營養和膳食纖維都非常豐富,脂肪含量低,飽腹感強,每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克,只有大米的四分之一。
紫薯中含有的硒元素,能夠抑制身體對於糖類的吸收,避免糖類轉化成脂肪,對於減肥有很好的輔助作用。
食用建議:
蒸、煮、烤、熬粥即可。
第三、土豆。
土豆絕對是替代米麪的最佳主食,熱量低,只有米飯的三分之二,膳食纖維豐富,飽腹感強,還含有更不利於身體吸收的抗性澱粉。
土豆中的維生素和礦物質也很豐富,VC含量是蘋果的4倍,鉀含量比香蕉還高,而且,土豆是粗糧中少有,可以完全替代米麪的主食。
食用建議:
蒸、煮、烤最佳,也可以做成土豆泥和零食來吃。
第四、山藥、芋頭。
山藥和芋頭,都屬於根莖類蔬菜,相比於米麪等主食,熱量極低,而且富含豐富的微量元素和維生素,脂肪含量低,蛋白質含量高,是最佳的減肥主食選擇。
和其他粗糧類似,山藥和芋頭也不能完全代替主食,每天吃上一餐即可。
食用建議:
蒸、煮、炒菜、熬粥。
第五、豌豆:
豌豆中的B族維生素含量非常豐富,膳食纖維含量也很高,作為主食和玉米搭配是最好的選擇。
食用建議:
清水加少量的鹽蒸煮豌豆,一餐吃一小碗即可,也可以和玉米粒一起做蔬菜沙拉。
第六、綠豆。
綠豆湯是夏季祛暑佳品,清熱解毒,利尿去水腫。
此外,綠豆還具有排毒美顏的效果,長期吃綠豆的人,能夠改善皮膚過敏。
食用建議:
和白米飯一起搭配,按照1:1的比例做成雜糧飯。也可以熬粥、煮水來喝。
第七、紅豆、花豆。
紅豆有消除水腫的效果,特別適合經常水腫的人來食用。
此外,紅豆還有紅潤氣色的美顏效果。
食用建議:
和白米按照1:1的比例做雜糧飯,或者熬粥食用。
第八、小米。
小米中的蛋白質含量要遠遠地高於大米,維生素B1的含量居所有糧食之首。
小米還有安神、養胃的效果。
食用建議:
熬小米粥,或者和大米一起做雜糧飯。
第九、紫米/糙米。
紫米有暖脾胃、補血益氣的效果,對於經常胃寒、胃痛、消化不良、夜尿頻的人來説,是最好的主食來源。
糙米相比於白米,膳食纖維更加豐富,維生素和礦物質含量也更高。
食用建議:
和白米按照1:1的比例做雜糧飯。糙米比較硬,煮雜糧飯之前應該先用水泡3個小時。
第十、燕麥。
燕麥的營養非常豐富,膳食纖維含量很高,食用方便,特別建議減肥中食用。
食用建議:
做粥、做零食 。
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