以下是做黑椒義大利麵要準備的材料，隨著以下步驟，在家也能做出高大上的黑椒義大利麵了。
製作原料：
主料：
牛肉50g、蘑菇3個、青椒適量、紅椒適量、玉米粒一撮、土豆一個、洋蔥半個番茄一個、義大利麵80g
配料：
黃油適量、鹽適量、歐芹適量、黑胡椒粒適量、生抽2小茶匙
製作方法：
1、牛肉切長條，青椒紅椒洗淨切小塊，蘑菇切薄片。
2、土豆洗淨去皮切塊，洋蔥切小塊，番茄不用去皮，直接洗淨切塊。
3、牛肉放適量黑胡椒粉醃製。醃製好的牛肉,等到下鍋之前放少許食用油拌一下。
4、鍋中放適量清水，加少許食用油跟鹽，煮開水，將義大利麵放入煮熟。
5、撈出，瀝水，稍稍滴幾滴油拌一下，上盤。
6、土豆、洋蔥、番茄、黑椒顆粒入料理機，加少許清水，打成漿汁。
7、漿汁放入小鍋中，加熱煮沸。
8、加少許鹽、加少許生抽增添色彩。
9、轉中火不停攪拌，之後轉小火稍煮一下，到自己喜歡的稠感即可。
10、鍋中放適量油，小火翻炒蘑菇片，將蘑菇的水分炒出來。
11、放入紅椒青椒玉米粒，稍稍拌炒幾下就可以出鍋備用。
12、鍋子洗淨，再往鍋中放小塊黃油，融化。
13、牛肉入鍋，用大火拌炒。
14、在牛肉變色之前將步驟12中炒好的蔬菜入鍋。
15、立即放適量剛步驟10做好的黑椒汁。
16、加少許歐芹，稍稍拌炒入味即可。
17、把炒好的牛柳蓋在步驟6的義大利麵上。
只要按照以上17個步驟，按部就班得做好。只要30分鐘就可以享用美味的黑椒義大利麵。
黑椒義大利麵怎麼做好吃香味十足的義大利麵搭配著口感特別的黑椒，看起來就讓人胃口大開。但是想要自制的黑椒義大利麵更好吃的話，不妨學習一下小技巧。
義大利麵：
首先要學會選擇好的義大利麵，只要好的義大利麵才擁有好的口感。
1、看包裝上的營養成分，選擇蛋白質含量較高的產品。
2、透著燈光仔細看，選擇乾淨、清透、無汙點的義大利麵。其中有黑點的說明產品有植物或昆蟲的殘留。
3、選擇表面較為粗糙的義大利麵，能讓面與醬汁粘合性更好。
想要義大利麵更彈牙的話，在義大利麵煮熟後，撈出過涼水即可。
黑椒：
1、好的黑椒是飽滿的。
2、顏色有亮度的黑椒，味道更足。
3、黑椒選用顆粒狀的，不僅味足，還可以增添口感。
學會了如何挑選和烹煮，做黑椒義大利麵瞬間變得簡單了。
黑椒義大利麵的營養價值黑椒義大利麵不僅具有豐富的營養價值，其中黑椒所賦予的特殊口感，還是其他義大利麵無法比擬的。由於義大利麵的原料是硬小麥。不同於麵粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，義大利麵條可以被用來調控糖尿病患者的飲食。
其中，義大利麵條含有大量的蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作為賽前的食品。多食義大利麵既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。義大利麵中含有的B族維生素(B1、B2、B6)，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病症。
黑椒義大利麵的熱量高嗎韓國的一項研究證實,黑胡椒中能引起人打噴嚏的辛辣物質——胡椒鹼,具有能阻止體內脂肪囤積的作用，以及抑制脂肪細胞分化的作用。所以說黑椒有利於減肥。一般來說，吃麵食容易發胖。但是義大利麵吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中義大利麵每25g的熱量含量為80大卡，大大低於中國傳統麵食的熱量。一般而言，義大利麵的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。
所以說減肥人群特別適合食用黑椒義大利麵。
黑椒義大利麵能不能經常吃其實義大利麵本身不會導致人體上火，但是其中的黑椒汁容易導致人體上火。俗話說“越香的東西，越不應該多吃，少食多滋味”黑椒義大利麵也是如此
由於黑椒比較容易導致上火，引起喉嚨痛等病症，所以說黑椒義大利麵不能經常吃。不過適量食用黑椒義大利麵，不僅能解決自己想吃的慾望，還能為人體增加所需的營養物質。義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以說黑椒義大利麵應適量食用。
