咀嚼習慣其實對我們的健康是有好處的，看似簡單的一個吃飯動作，長久下來有很多好處，比如，控制體重，那麼，咀嚼是怎樣幫助控制體重的？幹嚼食物有何好處？下面本站小編就帶來介紹。
“咀嚼”俗稱“嚼”，是日常人們吃飯時經常做的一個動作，它和促進健康有着重要的關係。
雖然每次咀嚼消耗的能量不大，但一日三餐、一年365天，累積效應是巨大的。大腦神經接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右。細嚼慢嚥能延長用餐時間，刺激飽腹神經中樞，反饋給大腦“我已經飽了”的信號，讓人較早出現飽腹感而停止進食，有助於控制體重。咀嚼時間越長，身體消耗能量越多，幫助加速新陳代謝和腸道運動。
幹嚼食物既是消化的第一步，也是影響胃、腸下一步消化工序的重要基礎。它能使營養更好地被肌體消化、吸收、利用。因此，幹嚼食物勝似喝湯。
幹嚼食物的好處有以下幾點：
第一，增強口腔的運動，刺激唾液腺分泌唾液。唾液分泌完全受神經反射的調節。幹嚼刺激口腔黏膜和舌感受器，引起味覺及其傳入神經的興奮，傳到並刺激起唾液分泌中樞的興奮，由副交感神經傳出到達唾液腺，促使唾液分泌，起到鍛鍊和提高神經反射的興奮性和刺激食慾的作用。
第二，預防大腦老化，健腦作用。咀嚼肌與大腦之間有一條聯繫。幹嚼食物這種鍛鍊可以提高大腦的思維能力，並且能夠健腦，同時也能增加腦細胞的信息傳遞，提高大腦的工作效率防止大腦老化，可以預防老年癡呆。
第三，控制減肥。因爲幹嚼的食物容易很快地被人體吸收，血糖也會較快增長起來。當血糖升到一定程度時，大腦食慾中樞即會發出飽的信號，從而能防止進食過量，可起到控肥減肥作用。因此，進食時注意幹嚼的細節，可以爲我們帶來意想不到的好處。
但要注意的是，咀嚼食物的刺激強度和刺激時間要夠。因爲任何刺激都要有一定的刺激強度和刺激時間，才能激起肌體反應和產生相應的生理效應。而且幹嚼的硬質食物可能會對腸胃不太好，因此不建議一直吃硬質的食物。
以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。
