山藥燉排骨是一道食補湯品，主要食材是山藥和排骨。排骨中富含血紅素鐵，而且還富含優質蛋白質，山藥中富含可溶性膳食纖維，可以幫助礦物質的吸收，也可以幫助維持腸道健康，預防便祕。適量食用山藥燉排骨，具有補充營養、緩解便祕的功效。
功效作用
山藥燉排骨具有補充營養、緩解便祕的功效。
補充營養:
排骨和山藥中富含多種營養物質，適量食用有助於補充身體所需營養物質。
緩解便祕:
山藥富含可溶性膳食纖維，可以幫助礦物質的吸收，也可以幫助維持腸道健康，預防便祕。
營養價值
山藥中含有豐富的蛋白質，脂肪，多種維生素、糖類和多種微量元素。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分。
適宜人羣
大多數人均可食用，尤其適用於體質虛弱的人羣、便祕的人羣。
一般人羣:
山藥燉排骨是一道常見的食補菜品，大多數人羣都是可以食用的。
體質虛弱的人羣:
山藥燉排骨營養成分豐富且易於被人體吸收，體質虛弱的人羣常吃山藥燉排骨有利於補充營養，增強體質。
便祕的人羣:
山藥中富含可溶性膳食纖維，適量食用可促進胃腸道蠕動，緩解便祕。
禁忌人羣
溼盛中滿或有實邪、積滯者慎用。
原因:
山藥爲滋補類食材，所以溼盛中滿或有實邪、積滯者應慎用，以免滯留邪氣，加重病情。
用量
可根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
山藥燉排骨是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
山藥燉排骨做法如下，大家可以參考。
山藥燉排骨:
將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍鬆，蔥切段。將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
溫馨提示
山藥既是藥品又是食品，具有一定的藥理作用，要根據個人體質適量服用，不可暴飲暴食，以免引起身體不適。
