鹼性食物是指燃燒後灰燼溶於水後產生鹼性溶液的食物，一般富含鉀、鈣、鈉、鎂等要素的食物多爲鹼性食物。一般來說，人體不會受食物酸鹼性的影響。然而，身體的酸鹼度需要基本平衡，所以當身體的酸度過高甚至導致一些疾病時，吃鹼性食物可以幫助身體平衡。
常見的鹼性食物
1、西蘭花:常見蔬菜，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素和抗氧化物質，是延緩老化的鹼性蔬菜。
2、洋蔥:洋蔥性溫，可滋補體寒。此外，它還能有效稀釋膽固醇的濃度，使身體保持良好的平衡。
3、菠菜菠菜之所以被列爲鹼性食物，是因爲含有豐富的葉酸。另外，多吃菠菜可以保持皮膚的光澤，有助於身體排出毒素。
吃鹼性食物的好處
1、幫助身體排毒，保持身體健康狀態。鹼性食物大多含有粗纖維，食用後可加速胃腸蠕動，加速身體新陳代謝。
2、預防心腦血管疾病的發生，促進血液循環，降低血液濃度。緩解因食用大量高脂肪食物而造成的高血壓高脂血症和高血糖。
3、可調和人體體液，使人體能更好地吸收營養物質，有利於體內循環和完善免疫系統。
