紅薯乾的主要成分是紅薯，紅薯含有大量澱粉、膳食纖維，脂肪含量非常低，卡路里也非常少，人體食用後會產生飽腹作用，減少日常食物總量的攝入，具有一定的減肥效果。不過，紅薯幹中含有大量的糖分，特別是經過人工精製的紅薯幹，而非天然晾曬的紅薯幹中所含的糖分會更多。想減肥的人在吃甘薯干時要注意攝取量的把握，適量的食用不會發胖，過量的食用會直接增加體內攝取的糖分，發胖。
減肥期間吃什麼不容易胖
1、黃瓜
很多人在減肥期間選擇吃水果，但很多水果中糖分很高，不小心吃多了水果也會傷胃。鮮黃瓜含水量高，纖維素豐富，維維素、維生素C、礦物質等營養成分，最重要的是黃瓜含有丙醇二酸，有助於抑制碳水化合物在體內變成脂肪，具有減肥的效果。
2、燕麥
燕麥含有維生素b族、尼克酸、葉酸、普通酸、維生素e等大量營養物質，這些營養物質具有降低糖度和瘦身的效果。同時，多吃燕麥有助於促進新陳代謝，改善血液循環，將人體內的垃圾廢棄物排出體外，達到減肥的目的。
3、海帶
海帶中脂肪含量低，含有豐富的海帶素，有利於降低身體脂肪。同時，海帶有很多礦物質和微量元素，這些物質對改善動物肝臟對身體的影響有一定的作用，在日常生活中人體吃動物肝臟容易產生脂肪肥胖，吃海帶有助於人體明確脂肪。
