胰腺功能分爲內分泌和外分泌兩種。外分泌負責分泌胰臟液，主要功能是消化。幫助中和胃酸、分解和消化蛋白、脂肪和糖、澱粉等內分泌主要依賴於胰腺中的胰島，分泌胰島素和胰高血糖，相互調節控制血糖。
胰腺位置
1、胰腺位於左上腹部(肋骨深後)。
2、胰腺狹長，從右到左橫跨第一腰椎前，位於胃後和下腔靜脈、膽總管、肝門靜脈、腹主動脈等結構前，右側被十二指腸包圍，左側爲脾臟。
3、胰腺主要分爲頭、頸、體、胃四部分，呈細長狀，大部分位於腹膜後，胰腺病變表現隱蔽，在一定程度上增加了診斷難度。
胰腺疾病
1、糖尿病:胰島功能障礙減少胰島素分泌，全身組織器官慢性損傷。其症狀包括飲食多、尿多、消瘦、肥胖無力。
2、急性胰島炎:常見急腹症，嚴重者可直接死亡。導致原因：膽道疾病，如結石、蛔蟲等，飲酒過量，暴飲暴食，創傷等；症狀包括：腹痛、腹脹、噁心嘔吐、腹膜炎等。
3、胰腺癌，症狀：上腹部疼痛不適、黃疸、食慾不振、腹脹、消化不良等。
4、胰腺對人體非常重要，病變的結果無法想象。因此，必須注意健康飲食、減少飲酒等不良行爲。
