腸胃炎患者能否吃土豆主要取決於患者自身的情況。一般來說，患者是輕度嚴重的胃腸炎，患者的胃腸耐受性好的話，可以少量吃馬鈴薯。土豆的消化能力處於中等水平，比粥類消化困難，但比肉類消化更好。因此，如果患者沒有噁心等情況，他們可以吃少量土豆。
一、胃腸炎患者不能吃什麼
1、胃腸炎患者不能吃甜食，甜食中有乳脂，這是飽和脂肪，這種物質難以消化，容易激活胃腸炎患者的免疫系統，引起腸炎。
2、西蘭花和白菜中含有大量維生素和膳食纖維，這支撐着患者的胃容量，容易積累胃內多餘的氣體。
3、柑橘汁刺激食道，刺激神經，柑橘汁中含有大量糖，可能引起腹瀉。
二、胃腸炎患者注意事項
1、胃腸炎患者應重視腹部保溫，不得冷卻腹部。
2、少喝咖啡、濃茶等飲料。儘量不要喝酒、碳酸飲料等飲料。以免對腸胃造成刺激和傷害。
