食物中毒是一種非常常見的中毒反應，主要是因爲攝入了被細菌和細菌毒素污染的食物，患者在臨牀上有一定程度的表現。一般來說，不同類型的病原菌引起的食物中毒，患者的相關表現也不同。其中腸胃型食物中毒多發於氣溫高的季節，患者主要表現爲腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等。葡萄球菌性食物中毒多見於夏秋兩季，常見的食物有剩飯、米麪、剩粥、肉等。食物中毒發生後，一些患者可能肌肉痠痛無力。此時，應立即到醫院進行相關實驗室檢查，瞭解肝腎功能、心肌酶和生化電解質。
食物中毒的處理
1、催吐。催吐是處理食物中毒比較有效的方法，一般在食物中毒後短時間內可以使用催吐方法。催吐可以通過藥物催吐，或者用生薑汁幫助催吐，但是建議在醫生的指導下進行。常用的催吐方法是通過刺激人體喉嚨引起嘔吐，吐出胃臟食物，避免吸收有毒食物。
2、洗胃。對於比較嚴重的食物中毒症狀，患者需要儘快到醫院進行處理，在醫生的幫助下使用醫療設備進行胃部清洗，避免胃部吸收有害物質，影響人體健康。
