預防脂肪肝的9種食物
脂肪肝帶來的健康危機不容忽視，所以預防脂肪肝很重要。研究表明，五分之一的脂肪肝患者會變成肝硬化，因爲脂肪肝影響肝代謝功能，引起肝細胞炎症，持續惡化後變成肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。
爲了減少體內脂肪，除了運動以外，在飲食上要求平衡，同時要控制熱量的攝取。脂肪肝患者每次吃飯前，計算食物的熱量，多吃食物纖維豐富的蔬菜，得到充分的感覺，抑制吸收過多的熱量，避免多餘的熱量變成脂肪囤積在肝臟。
不僅要攝取食物纖維，還要攝取抗氧化營養素。肝臟代謝過程中，維生素a、c、e、b羣等營養素需要減少脂肪過度氧化。
一、對肝臟無毒的藥食兼用食品，如山楂、何首烏、雪蓮果等，需要長期服用，可以服用含有這些成分的產品，如嵩山頭烏茶等。
二、燕麥含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷，可以降低血清膽固酸、甘油三酯。
三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
四、海帶含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
五、蒜中含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
六、蘋果含有豐富的鉀，可以排出體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。
七、牛奶含鈣量大，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
八、洋蔥中含有的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可以降低人體血脂，防止動脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管內血栓的形成，前列腺素a對人體也有良好的降壓作用。
九、甘薯可以中和體內吃太多肉食和蛋類產生的多酸，保持人體酸鹼平衡。紅薯中含有很多纖維素，可以吸收腸胃中的很多水分，潤滑消化道，起到通便的作用，還可以將腸道過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降低脂肪的作用。
另外，胡蘿蔔、花生、向日葵種子、山楂、無花果等也有降低脂肪的作用，脂肪肝患者可以經常選擇。
