胃癌是臨牀上最常見的惡性腫瘤之一，發病率有上升的傾向。中晚期胃癌患者難以完全治癒，對於胃癌，臨牀主張以預防爲主，消除一些影響可能引起胃癌的因素非常重要，在此主要介紹胃癌的預防。
(1)注意飲食衛生，避免過度刺激性飲食和熏製品。節制菸酒，定期飲食，防止暴飲暴食，減少胃炎和胃潰瘍的發生。
(2)改變傳統的鹽醃和煙燻等保存食物的方法，廣泛使用3冷凍保存法是困難的。
(3)減少食物中鹽分的攝取，每天的攝取量控制在6g以下。
(4)經常吃新鮮蔬菜和水果。
(5)多吃牛奶和牛奶製品。
(6)增加食物中新鮮魚、肉等蛋白質的含量。
(7)經常吃大蒜。
(8)根除胃內HP感染。長期治療無效的胃潰瘍和超過2cm的胃息肉患者應立即手術治療，萎縮性胃炎患者應定期參觀胃鏡檢查，具有一定的預防意義。
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