皮胃是指患者胃壁全層增厚、變硬，堅如皮革，其另一個名字是皮囊胃，屬於胃癌的另一種類型，在進展期胃癌的大體形態分型中屬於Borrrmann4型。由於生長方式特殊，臨牀症狀不明顯，該病早期就診率低，到醫院檢查時，許多患者已發展成中晚期或淋巴結轉移。
專家指出，皮革胃容易發生在年輕女性身上，誘因可能與基因有關。這種胃癌不是在胃腔內生長，而是浸潤在粘膜的下層、基層，最終縮小胃腔，使胃壁層變厚變硬。患者的症狀主要表現爲納差、早飽。
皮革胃患者進行胃鏡檢查時，胃粘膜多爲正常，容易泄漏，胃粘膜活檢採用挖孔方法，最好與x線鋇飲食造影確診。否則，癌細胞很難找到。同時，還進行胃超聲波、CT等檢查，明確診斷。
專家提醒，當胃鏡檢查發現胃壁增厚、僵硬時，應考慮可能是皮胃，不要僅僅通過活檢等手段輕易否認胃癌，以免患者多次進行胃鏡檢查，耽誤治療。
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