由於胃癌治療的需要，經常接受胃切除手術。手術後，胃腔變小，胃結構發生變化，胃的正常生理功能受到影響，消化吸收功能紊亂。因此，此時的飲食調整尤爲重要。
一、胃癌術後飲食注意:
胃切除術後，患者一般在1~3天內恢復腸功能。腸內氣體從肛門排出後，米汁、薄薯粉、蜂蜜水、麪湯、蔬菜湯等，每次飲用100~150毫升，每天飲用6~7次。3~5天后變成流食，如米粥、米粥、蛋湯、蒸蛋湯、蛋麪糊等，每天吃5~6次。
二、胃癌患者術後化療飲食食譜:
一週可吃半流飲食，如麪條、饅頭、棗粥、籠包、麪包、蘇打餅乾、燉豆腐、蒸魚、燉菜等。但是，生氣的食物，如牛奶、豆漿、粗纖維多的食物，芹菜、大豆芽、洋蔥等不應該吃。
三、一般應遵循以下飲食原則:
1、堅持少吃多每次少吃，每天4~5餐，適應胃容納不足的特點。不要暴飲暴食。
2、防貧。胃切除術後，由於胃酸減少，小腸上端蠕動加快，消化生理功能混亂，影響蛋白質和鐵質的吸收，容易發生缺鐵性貧血。因此，患者可以適當多吃瘦肉、蝦、動物血、動物肝、腎、蛋黃、豆製品、棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質和鐵質的食品。
3、胃生理功能減弱，平時不要吃冷、硬、粗纖維多的食物，不要吃辣刺激性強的調味料，如胡椒、芥末等，不要喝烈酒。
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