肝癌的發病率越來越高，其中有很多肝硬化患者病情嚴重時就會變成肝癌，所以肝硬化患者應該平時多注意肝癌的預防，那麼，有肝硬化引起的肝癌患者飲食上需注意什麼呢？我們來看看下面專家的詳細介紹。
肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物，這是由於脂肪燃燒後會產生一種化學物質——丙烯醛，它經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞。
一、忌強烈調昧品
強烈調味品如辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等，這些調味品都要在肝內進行代謝，故不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化，再必須少吃甜食。
二、忌食含高漂呤的食物
因嘌呤代謝在肝中進行，其代謝產物尿酸經腎臟排出體外，其代謝和排泄都需要心臟供給足夠量的血液，而肝硬化時，心、肝、腎的功能都有所減弱。爲減少心、肝、腎三臟器的負擔，必須限制含嘌呤高的食物，如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。
三、忌吃油炸、煎、炒及燒烤食物
肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物，這是由於脂肪燃燒後會產生一種化學物質——丙烯醛，它經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞。這類食品有炸豬、牛排、油條、油炸雞、烤雞鴨、烤羊肉、油氽花生、油氽豆板等。
四、忌吃高膽固醇食物
