小米歸屬於雜糧中的一種，帶有多種營養元素在其中非常是維生素b21要比稻米中空出數倍，並且非常容易消化吸收，非常合適體弱多病的少年兒童、老年人及孕婦。小米除開可能營養豐富以外也有一定的藥品作用，非常針對胃病治療有一定的輔助功效，小米有養胃的作用，但身患胃病時需到正規的醫院接納科學研究合理的醫治，小米粥可做爲輔助養生藥膳來服食。
因爲小米不需特製，它儲存了很多的維生素和碳酸鹽，小米中的維生素b21達到稻米的好幾倍;小米中的碳酸鹽成分也高過稻米。小米因含有維生素b21、B2等，具備避免消化不良及口角生瘡的作用。
小米不但營養成分全方位豐富多彩，也有健脾養胃的作用。小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、肝膽經，因此針對體質虛弱，氣血兩虛，脾胃虛寒的老年人十分有利。
針對老弱患者和孕婦而言，小米粥能夠說成最理想化但是的養生食材。尤其是小米煮粥時上邊浮的一層細緻的粘稠物，別名爲"米油"，營養成分極其豐富多彩，滋補養生力最強。
小米粥能健脾養胃，由於小米是性溫的，可是，假如你一直在煮粥以前，先用不沾鍋把小米炒成色調略微變深，小米的性溫就提升了，以後再和平常煮粥一樣放水熬煮，那樣的小米粥對脾胃虛弱，非常是胃腸炎以後，總感覺胃是冰涼涼，害怕吃涼東西，並且排便一直大便不成型乃至腹瀉的人，這類小米粥最好。
雖然小米煮粥是很好的做法，但秉着五穀要雜吃的標準，可向小米粥中添加例如馬鈴薯、地瓜、紅棗、蓮籽、百合花等熬料，平衡其營養成分。
對脾胃虛寒，或是在夏天經常腹瀉的人而言，小米有非常好的滋補功效。與淮山藥煮粥，可強健脾養胃;加蓮籽同熬，可溫中治腹瀉;食慾不佳的，可將小米加檽米與豬小肚同煮而食，方式是將小米和檽米浸泡三十分鐘後，裝到豬小肚內，燉熟後吃葷喝粥，內窗的小米和檽米取下晾曬，分次服用。小米碾成粉，能制點心，色香味俱全。
此外，因爲粥類食品易消化吸收，造成血糖值迅速上升，因此身患糖尿病的人到喝湯時需要謹慎一些。
4款養胃粥
1、花生粥
在一些地區，腸胃不好的人，通常都是根據常常嚼食一些生花生米來健脾養胃，表明花生仁確實擁有非常好的健脾養胃作用。中醫學傳統式將花生仁歸於脾、肺經，具備醒脾和胃的作用。因而，服用花生粥，對胃很有益處，可以提高人的胃口，並更強消化吸收米及其花生仁中的營養成分，改進體弱多病、營養不良的健康狀況。
2、紅棗粥
大棗溫性，營養成分高，帶有蛋白、維生素、鐵、鈣、磷等礦物原素及其多起身體需要的碳水化合物，考慮人的營養成分要求，對身體健康保健十分有好處。除此之外，還可以補血補氣，滋補腸胃，脾胃虛寒的人常服用紅棗粥，可提升胃口，醫治飲食搭配不小心所造成胃漲等胃炎症狀。將大棗與小米一起煮粥，因爲小米一樣具備健脾養胃的作用，因而其滋補養生健脾養胃的實際效果更優。因爲大棗所含糖原物質十分高，因此糖尿病人需要禁吃大棗。
3、雞蛋粥
生雞蛋被稱作"最營養成分的早飯"，可以給人補充豐富多彩的蛋白、碳水化合物及其礦物原素等營養元素。不但如此，用生雞蛋熬的粥，還是一道十分營養成分健脾養胃的早餐粥。傳統式中醫基礎理論將生雞蛋歸於脾、肝膽經。因而，常多吃雞蛋可以潤肺益氣養血、滋陰潤燥，預防陰血不夠造成的肺胃損害，健脾和胃，醫治營養不良。
4、麥片粥
燕麥片在中醫學中被歸於肝、脾、肝膽經，因而，服用麥片粥具備益肝和胃的作用，從而可以醫治因肝胃不和造成的飲食搭配降低、大便不通暢等問題，也是特別適合補充營養成分的養胃粥。可是，特別注意的是，燕麥片雖然有健脾養胃作用，但也不能多食。服用過多可能造成胃痙攣或腹脹等不適感，並且胃炎患者不適合服用，不然會加劇病況。
