洋蔥的營養價值非常豐富，我們中醫認爲，洋蔥性平、味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿、出汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋蔥可以殺菌、預防癌症、治療感冒鼻塞，緩解神經衰弱，改善睡眠。
但是，什麼樣的人絕對不能吃洋蔥呢？三種人不應該吃洋蔥。
1、眼睛不好的人。如果眼睛不是特別好蔥、洋蔥、大蒜等不能吃太多。洋蔥含有物質，對眼睛不太好。
2、陰虛或偏熱體質的人。從中醫的角度來看，洋蔥味道辛辣，性熱，陰虛和熱體質的人不要吃。
3、腎病患者。腎臟病人少吃洋蔥，如果真的想吃，就把洋蔥切好後，放在水龍頭那衝個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷給沖掉。磷攝入過多會增加人體腎臟的負擔，對於透析患者，建議吃洋蔥時用水洗洋蔥。
4、有消化道潰瘍、疼痛、胃腸有問題的人不應該吃洋蔥。受洋蔥辣刺激，病情惡化。
另外，洋蔥和蜂蜜、海帶、魚、蝦相剋，不能一起吃。
