雞蛋是日常生活中常見的食物，是人類最好的營養來源之一。雞蛋不僅含有大量的維生素和礦物質，還含有高生物價值的蛋白質。對人來說，雞蛋蛋白質的質量僅次於母乳。雞蛋中富含的營養物質全是人體生長髮育必不可少的，針對修復人體組織、形成新組織、耗能、參加繁雜的新陳代謝及其關鍵。那天什麼時候吃雞蛋最好？
大部分意見認同的答案是每天早上吃雞蛋最好。一年之計在是春天，一天的計劃是早上，每天上午是人體新陳代謝速度最快的時間段，也是人精力最充沛的時間段。所以每天早餐一定要吃，上午有很高的工作和學習效率。早上補充的營養不是蛋，而是蛋糕，蒸蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕，蛋糕蛋白質營養。
但營養學家建議蛋黃含有豐富的膽固醇，屬於高膽固醇類食物，蛋有營養價值，但必須控制攝取量。否則，可能會導致高脂血症。
專家建議，每天的膽固醇攝入量必須控制在300毫克以下。因此，一般來說，健康的大人每天吃一個雞蛋就足夠了。孕婦、哺乳女性和身體虛弱的人每天可以吃2~3個雞蛋，不能再吃了。雞蛋不是吃得越多越好太多雞蛋不僅會引起高膽固醇血癥，還會引起消化不良、食慾不振、便祕等現象。
