人們重視健康對健康食品的要求越來越高，健康食品對人們的身體有健康的幫助，使人們的身體能夠提供更強的食物和人體的需求，健康食品真的健康嗎？
低脂花生醬
堅果中的油脂其實是食品界最健康的油脂之一，如花生油，其中含有大量的亞油酸可以將人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，防止冠心病和動脈硬化。花生油中還含有生物活性強的天然酚類物質白藜蘆醇，是有效的抗老化物質，也是腫瘤病的天然化學預防劑，同時減少血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。因此，減少花生醬脂肪是多餘的，反而消除了其自身的優點。另外，根據美國公益科學中心營養學主任伯尼·萊伯曼的說法，低脂花生醬和全脂花生醬含有的熱量一樣，糖分比後者高。
替代品:買普通花生醬吧。每天吃一半到一兩個堅果有助於降低心臟病和癌症風險。最近哈佛大學的研究發現，每天吃堅果的人的平均體重比不吃的人低。
能量棒或營養棒
這是聽起來理想的代理食品。只要咀嚼兩根，就不需要吃飯，保持營養平衡，精力充沛，體重減輕。事實上，這些食物都是熱炮彈，它們只添加了一些維生素、蛋白質和纖維糖。只要看到它們的成分標籤，就會發現排在前兩位的糖總是排在前兩位。
替代品:如果你想減肥，你可以吃蔬菜和水果。如果你想增加肌肉，你可以吃酸奶。如果你想參加戶外足球，你需要一些補充能量和不易損壞的零食。堅果和水果乾燥是最好的選擇。
多糧食品
多種子麪包、纖維餅乾、多糧早餐脆片等，是最令人困惑的食物。每次看到多穀物纖維這個詞，都會覺得和全麥食品一樣健康吧事實並非如此。穀物的種類多並不意味着不是精，只有經常吃粗製穀物的人才能降低心臟病、糖尿病、癌症的患病概率。在包裝上看到營養強化麪粉這個詞，對不起，那還是精麪粉。
替代品:成分標籤只有全麥或全麥食物，如快速成熟燕麥片、全麥麪包、黑麪包等。撒了麪包，加了纖維片和多穀粉的麪包飲料？只是披着健康外套的精製食品。
運動飲料
哈佛公共健康學院的流行病和營養家沃特·威勒的建議:維生素和礦物質飲料是否對健康有益取決於你是否缺乏它。對許多人來說，喝健康飲料反而會導致維生素和礦物質吸收不均衡或過度攝入。根據最近的《美國愛荷華州女性健康報告》，一些常見的維生素和礦物質補充劑甚至與死亡率的提高有關。
替代品:普通飲用水。燒開或淨化的自來水是最健康的飲料。如果想補充維生素和礦物質的攝取，水果、蔬菜、堅果菜、堅果和全穀類食品。
非油炸薯片
非油炸、烘焙而成、低脂，這些讓人信服的與零食相結合，是不是天才的發明？然而，比較它們的成分標籤，你會發現精麪粉、澱粉等仍然是主要成分，油脂的含量也沒有減少太多，添加劑寫得更長。也就是說，雖然改變了方法，但薯片是薯片，熱量的故鄉，缺乏營養的糧食，是添加劑的天堂。
替代品:冷凍水果片是很好的新發明，一般用真空速凍處理法乾燥，無需油炸或烘烤，無需添加多餘的糖分，全穀物脆片和墨西哥玉米片比非油炸薯片好。前者的油脂含量不高，纖維豐富的後者也油炸，但至少保存了玉米整體的大部分營養，不是精製的土豆粉。
多吃漿果不容易混亂
月4日，美國《神經學》期刊經常攝取黃酮，對人體健康有很大幫助。研究表明，這些化合物有助於預防大腦疾病(帕金森綜合徵、癡呆症等)、癌症和心臟病等一系列疾病。
過去，科學家在茶和葡萄酒中也發現黃酮，這種抗氧化劑有助於中和遊離基，腦細胞對遊離基特別敏感。
最近結束的這個大規模調研由哈佛和UEA的科學家領導，約有13萬人參加。研究人員在20年的後續跟蹤中，發現了800多例帕金森症。
通過對參加者的飲食和生活方式的分析，排除年齡的干擾後，研究者發現吃最多黃酮的男性志願者比吃最少的人患帕金森的概率低40%。
但類似類似的關係沒有出現在女性中。
哈佛公共健康學院科學家表示，研究結果暗示花青素可能具有神經保護作用，從樣本中總結出，每週吃一次或多次漿果的男性患帕金森病的概率比不吃水果的人少24%。
花青素是黃酮，廣泛出現在漿果(藍莓、黑莓)、蘋果、黑慄等水果和茄子等蔬菜中，過去研究指出花青素對心血管系統有保護作用。現在頭上的光環變大了。
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