相關研究表明，常吃醃製食品者食管癌發病的危險性是常吃者的2.79倍。喜歡鹹味的食物最容易得癌症的是胃癌。喜歡鹹魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生很普遍。喜歡鹹魚也是鼻咽癌的重要因素。由此可見，飲食是致癌的首要因素！
強致癌食物1、醃製食品:
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，可在體內轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等也含有致癌物質，請儘量不要吃。
強致癌食物2、檳榔:
咀嚼檳榔是引起口腔癌的因素之一。
強致癌食物三、熏製食品:
如熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製、熏製
強致癌食物四、隔夜熟白菜和酸菜:
產生亞硝酸鹽，體內變成亞硝酸胺致癌物質。
強致癌食品5、燒烤食品:
燒牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬、烤羊肉串等，因爲含有強致癌物不應該多吃。
強致癌食品6、油炸食品:
油炸焦後，產生致癌物質的多環芳烴。咖啡燒焦之後，苯並沙斯將增加20倍。油煎餅、臭豆腐、芋頭、油條等，多使用反覆油，高溫下會產生致癌物質。
強致癌食物七、黴菌物質:
米、麥、豆、玉米、花生等食品容易受潮發黴，受黴菌污染髮生致癌毒素黃麴黴素。
強致癌食物八、反覆燃燒的水:
反覆燃燒的水含有亞硝酸鹽，進入人體後產生致癌亞硝酸胺。
小編提醒：上面的這些食物都可能會致癌的，大家平時一定要注意自己的飲食，這些致癌的食物還是少吃一些吧！
