即熱式電熱水器是一種可以通過電熱元件加熱流水的器具，按類型可分爲多檔位、恆溫、小廚寶、洗手寶、太陽能等，每次使用，隨開隨用，無須等待，方便快捷。那即熱式電熱水器怎麼工作呢？以下是它的工作原理：
即熱式電熱水器採用的是直接傳導的工作方式，能使流經發熱元件的冷水立即變成熱水。在未開啓前，由於沒有水壓，壓力傳感器不會發出信號，開關也不會打開，主迴路不通，指示燈不亮。
但接通電源後，水源也接通了，水壓會逐漸升高。到一定數值時，壓力傳感器會將壓力信號傳給微動開關，繼電器線圈中有電流通過，主迴路中常開觸點閉合，指示燈亮。此時，若將轉換開關旋至“0”檔，則電熱元件無電流通過，故不產生熱量。若將開關旋至“1”位，第一組電熱元件工作；旋至“2”位，第一、第二組電熱元件同時工作。當轉換開關旋至“3”位，三組電熱元件共同工作。
