微波是一種高頻率的電磁波，輻射到食物上時，食物中的水分子會隨微波場而變動，以致相鄰的分子間互相作用，產生摩擦，導致食物溫度上升。由於用微波加熱食物，升溫速度快，受熱均勻，所以，很多人在家都喜歡用微波爐。不過，使用微波爐，有很多事項需要注意，比如其中一個值得注意的事項是並非所有碗都能放進去。下面一起來了解一下用微波爐蒸蛋要用什麼碗。
耐熱的陶瓷碗可以放進微波爐，不要破裂，也不會稀釋出有害物體。不過，陶瓷碗最好用品質細膩的，避免用質粗多孔的。此外，陶瓷碗上也不要有太多花紋，因爲花紋中包含其他物質，可能對人體健康不利。
除了陶瓷碗外，玻璃器皿、紙器、塑膠器具、木質器具都可以放進微波爐中。但玻璃器皿最好不要有金屬飾物或具有金屬螺絲的把手，紙器不能用於長時間加熱，塑膠器皿限用於再加熱，木質器皿也不能放進微波爐加熱太長時間。使用前，最好裝一杯水放進微波爐中，加熱至沸騰，看器具有無變形。
