每次在給大家用藥的時候，我總是希望藥方上的字越少越好。但是每次給大家講食療知識時，就覺得應該多多益善，總也收不住。因爲世間萬物都是一把雙刃劍，虎狼之藥效果雖快，可是對身體的擾亂同樣也強。但食物就不會，它潤物細無聲地滋養我們，非常平和，而且非常有效。
我給大家講了那麼多食材，不厭其煩地講述其中每一種的功效，根本目的在於想引起大家對食材的重視、對一日三餐的重視、對食物搭配的重視。如果我們能夠把每天必須做的事情——吃飯，變成對疾病的治療，變成對生命的修行，這不是太好了嗎?
中醫一向講究醫食同源，食材和藥材一樣，都在成千上萬年的歷史中，適應了一方水土，找到了屬於自己的特性。我們要做的，就是利用這些特性爲我們服務。當我們體內的陽氣少了，就用陽氣大的物質來補養;我們體內缺少陰液了，就找陰氣重的物質滋陰。不管是藥物，還是食物，都是同樣道理。區別僅僅在於“氣”的強弱。強的爲藥，弱的爲食。
有人覺得，食材的療效太慢，確實，大部分食材不像生薑一樣，它們見效慢，但是藥效堅實而長久，並且讓人安心。那種屬於食物的平和之氣一點點地滲入臟腑，滋養五臟，不細不覺中，爲你養出正氣來。
我們爲養生所做的一切努力，歸根到底可以總結爲一句話：正氣內存，邪不可幹。
要知道，藥物的功用在於祛邪。而食物，主要是扶正。它們所養出的這種正氣，你可以稱之爲免疫力，這纔是身體健康的根本保證。
