丙肝慢性化後若治療不及時、不徹底，容易發展成丙肝肝硬化和肝癌。而丙肝患者多吃苦瓜，可以在一定程度上預防肝癌的發生。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，爲一年生攀緣草本，廣泛分佈於南亞、東南亞、中國和加勒比海羣島。苦瓜的果實爲漿果，表面有許多不規則的瘤狀突起，果實的形狀有紡錘形、短圓錘形、長圓錘形等。苦瓜皮有青綠色、綠白色與白色，成熟時多呈現黃色。成熟的苦瓜果實頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤肉內包裹着種子。
苦瓜作爲一種中藥材，具有悠久的歷史。早在明代，就被列入《救荒本草》、《本草綱目》等醫書中。中醫理論認爲，苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的功效。
苦瓜含有一種類奎寧蛋白的蛋白質成分，可以激活免疫細胞，提高免疫系統的功能，在癌症發生前及時識別殺滅初始的癌變細胞，所以可以幫助丙肝患者預防肝癌。另外，苦瓜種子中的一些活性物質可以抑制原癌基因的激活，抑制癌細胞的侵襲和轉移。
