強健筋骨、暖身驅寒
1、強健筋骨:羊肉中富含鈣、鎂、磷等礦物質,可以強健筋骨,爲機體肌肉和骨骼的合成提供原料。2、暖身驅寒:羊肉性溫,屬於熱性食物,入腎經。加入性質溫熱的辛香調味料,驅寒作用更好,天氣寒涼時食用效果更佳。3、促進乳汁分泌:羊肉中富含蛋白質,可促進乳汁的合成和分泌,爲產婦補充營養,並促進寶寶的生長髮育。
體質虛弱、產後貧血者
體質燥熱、腹瀉、膽囊疾病患者
柿子、西瓜
柿子中含有大量的草酸,與羊肉湯同食後容易引起消化不良,導致結石。西瓜性寒,而羊肉性熱,兩者相剋,會導致羊肉的溫補效果降低。
煮湯
羊肉冷水下鍋後焯水,撇去浮沫備用,鍋燒熱後放油炒羊肉2-3分鐘後加入清水煮開,放入蔥薑蒜、雞精、生抽等調味品後即可食用。