大家都知道藕粉是非常不錯的滋補品，人人都可以食用。尤其是女性可以當作甜點一天衝一碗喝，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多吃點藕粉，對身體的調養有一定的好處的。當然藕粉的功效與作用還是有很多的。
藕粉，是睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕，加工製成的澱粉，藕粉中除含葡萄糖、澱粉、蛋白質外，還含有大量的鈣、鐵、磷及多種維生素，而且藕粉的營養價值很高，那麼，藕粉的功效和作用是什麼呢？
藕粉的作用
１、清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益；
２、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
３、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；
４、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的功效
１、蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；
２、熟藕性狀溫和味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；
３、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血癥。
４、中醫認爲藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃補陰、健脾益氣、養血止血之功效。
