拉肚子即腹瀉，泡麪加臘腸和雞蛋是否會腹瀉，因人而異，應根據自身情況、食用量的多少等因素來判斷。
一般情況下，對於正常人來說，適當食用泡麪加臘腸和雞蛋不會引起腹瀉。臘腸主要材料是豬腿肉，其中含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物等物質，雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂等物質成分，可爲機體補充蛋白質等所需的營養物質，同時還有開胃助食、增進食慾的效果。在泡麪中加入兩者可使泡麪變得更美味、營養，但若一次性食用過多、過辣，也可能會加重腸胃負擔，引起腹瀉等症狀。
對於患有胃腸炎等疾病的患者，食用此類食物可能會腹瀉。泡麪屬於垃圾食品，其中的油脂及佐料相對不夠乾淨，也不易消化吸收，而胃腸炎患者本身就脾胃虛弱，若加入過多調料，更易致使患者出現消化不良、腹脹、腹瀉等不良症狀。
